[أصابع الكنافة] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

اصابع الكنافة










مقادير العجينة :


200 جرام زبدة طرية - نصف كوب زيت – ربع كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب سكر بودر


- ملعقة شاي بيكنج بودر – دقيق مايعجن.



مقادير الحشوة :


مكسرات محمصة مجروشة - كنافة محمصة – قليل من السكر البودر – قليل من ماء العطر أو ماء الورد.



مقادير التغليف:


قطر أو شوكولا مذابة على حمام مائي – كنافة محمصة مع قليل من الزبدة أو السمن في الفرن.








تخلط الزبدة و الزيت و ماء العطر أو ماء الورد و السكر البودر


ثم يضاف لهم البيكنج بودر و الدقيق و يخلطوا حتى تتكون عجينة متماسكة.







لتحضير الحشوة تخلط المكسرات المجروشة مع الكنافة المحمصة


و قليل من السكر و ماء العطر أو ماء الورد.


ثم تفرد العجينة بواسطة العصا و تقسم إلى مربعات.








يوزع الحشو على المربعات.








ثم يلف كل مربع على هيئة اصبع و سوف تتكسر العجينة عند عملية اللف



و لكن يضغط عليها بواسطة الاصابع


و عندما الانتهاء من لف كل اصبع يدحرج على طاولة الشغل و تقطع حوافه.









تصف الاصابع في صينية








و تدخل إلى الفرن حتى تشقر ثم تخرج و تترك لتبرد.







ثم تغمس في القطر الساخن لعدة دقائق و تغطى بالكنافة المحمصة



أو تغمس في الشوكولا المذابة على حمام مائي ثم تغطى بالكنافة.

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك زوبة رووووووعة
صحتين وعافية يارب

[Om Amory]

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية...صحتين وعافية يارب

[أم إيناس3]

يسلمو الايادى

[أم أيوب]

تسلم ايديك عالاصناف الحلوة

[نوارة ليبيا]

كنافه ماشاء الله اتهبل

تسلم الأيادي

[فضااوي]

[خدوج]

فكرة حلوة تسلم الايادى

[ليبيا قلبى]

تسلم ايدك