[ مشاركة في ملف البيتزا ] بيتزا الخضروات وبيتزا الدجاج من مطبخ أم ميوسة

**أم ميوسة** · 01-04-2012, 09:23 AM

بيتزا الخضروات وبيتزا الدجاج

مقادير العجينة

3 أكواب دقيق
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين صغيرتين خميرة
ماء للعجن

صلصة البيتزا

بيتزا الخضروات

فلفل حلو – مشروم أو فقاع - زيتون – طماطم مقلي على بزيت قليل مع شرائح ثوم وذلك على

حسب الرغبة

بيتزا الدجاج

دجاج مقطع قطع صغيرة – بهارات الدجاج – ملعقة زبد – مشروم – فلفل حلو

الجبنة

جبنة مازوريلا مبشورة – جبنة شيدر مبشورة

لدهن الوجه

القليل من زيت الزيتون الممزوج بالزعتر الجاف أو المطحون

الطريقة

بيتزا الخضروات

بالنسبة للعجينة

نضع الدقيق ثم نضيف إليه الملح والخميرة وزيت الزيتون ونعجن العجينة بحيث تكون ليست باليابسة أو الرطبة

ونتركها لتختمر

ثم نطرحها بالنشابة

نحضر المكونات

نضيف الصلصة

ثم زعتر جاف أو يابس

ثم الفلفل والمشروم والزيتون زالطماطم

ونزج بها في فرن حامي على درجة حرارة مرتفعة وفي الرف السفلي

وعندما تنضج

نخرج الصينية من الفرن

ونضيف الجبن المبشور بنوعيه

ونترك الجبنة حتى تذوب

ثم نخرج البيتزا مرة أخرى وندهنها بزيت الزيتون والزعتر الجاف أو الزعتر المطحون

وتؤكل ساخنة

بيتزا الدجاج

نتبع نفس الخطوات السابقة بالنسبة للعجينة

وللدجاج ناخذ الدجاج ونتبله بالملح والفلفل وتوابل الدجاج التي تفضلينها

ونحمسه على النار في مقلاة مع ملعقة زبدة
ثم نأخذ فحمة مشتعلة ونضعها على ورقة سلفر ونضيف عليها قليل من الزبد ونغطي الطبق

حتى يتشرب الدجاج نكهة الفحم ويعطي طعم رائع

ثم نفرد العجينة

نضع الصلصة

ثم نضع نصف مقدار الجبنة

ثم الدجاج والفطر والفلفل الحلو

ثم باقي مقدار الجبن

ونزج بها في فرن حامي على درجة حرارة مرتفعة وفي الرف السفلي

وعندما تنضج البيتزا

نخرجها وندهنها بزيت الزيتون والزعتر الجاف أو الزعتر المطحون

وهذا أول طبق لأول رد

وفعلا طعم الدجاج المتشبع بنكهة الفحم مع البيتزا لذيذ بمــــــــــــــــــــــــي

ودمتم بخير وسلام

[/COLOR]

**mnona** · 01-04-2012, 09:31 AM

الله الله علي البيتزا وعلى الصبح هكي طول قداش ريحت الجبنة تجنن وواصلة لعندي

تسلم ايديك مشكورة

مع انه بجديات جي خاطري فيها اللي في الصورة مش وحدة ثانية

وأحلى تقيييييييييييييييييييم

**أم ميوسة** · 01-18-2012, 02:53 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mnona

الله الله علي البيتزا وعلى الصبح هكي طول قداش ريحت الجبنة تجنن وواصلة لعندي

تسلم ايديك مشكورة

مع انه بجديات جي خاطري فيها اللي في الصورة مش وحدة ثانية

وأحلى تقيييييييييييييييييييم

الله يسلمك حبوبة

شكرا لمرورك الحلو والجميل

**الساجدة لله** · 01-04-2012, 09:53 AM

الله الله على البيتزا ياام ميوسة تهبببببببل الحق وتستحق التقييم والصور قريب ناكلها ماشاء الله

**أم ميوسة** · 01-18-2012, 02:55 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة لله

الله الله على البيتزا ياام ميوسة تهبببببببل الحق وتستحق التقييم والصور قريب ناكلها ماشاء الله

شكرا عزيزتي الساجدة لله

اخجلتني بردودك الحلوة تسلمي يا رب

**ام عبدالمعز** · 01-04-2012, 10:14 AM

اممممممممممممممم

في منتهي الروعة

كل بيتزا احلي من الثانية

مميزة كالعادة ام ميوسة

يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

واكيد مستنينك تنورينا بمواضيعك الحلوة من جديد

**أم ميوسة** · 01-18-2012, 02:58 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعز

اممممممممممممممم

في منتهي الروعة

كل بيتزا احلي من الثانية

مميزة كالعادة ام ميوسة

يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

واكيد مستنينك تنورينا بمواضيعك الحلوة من جديد