[مشاركة في ملف الأرز ] الأرز الكابلي من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الأرز الكـــــــــــــــابلي





المقادير :

2 ونصف كوب ارز ابيض مسلوق تلات ارباع استواء مش نضج كامل





1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح او مكعبات كبيرة - 3 فصوص توم مهروسات

2 طماطم مقطعة مكعبات - ملعقة صغيرة بشر برتقال او ليمون

او الاتنين معا انا استعملت البرتقال

بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة




لحم احمر او دجاج - زعفران منقوع في ماء ورد ( ماكان عندي زعفران بدلته بالكركم ) للتلوين





- ملعقة كبيرة زبادي بدون نكهه - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة كسبر مرحي - ربع ملعقة صغيرة كمون حوت - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -

رشة كركم - وق غار





الطريقة :

نقلي التوم في ربع كوب زيت تم البصل حتي يدبل تم نضيف اللحم ونحرك حتي يتغير لونه





تم الطماطم ونحرك حتي يدبل شوية تم بشر البرتقال والزبادي و معجون الطماطم و البهارات









نحركهم كويس حتي يتسبكوا مع بعضهم تم نضيف كوب ماء ساخن






بعد ربع ساعه نضيف البطاطا





ونخليه يغلي حتي ينضج اللحم علي نار اقل من متوسطة





بعد ينضج اللحم والبطاطا وتختر المرقة نضيف عليها الارز الابيض ونضيف عليه ماء الورد بالزعفران

ونغطيه ونخليه علي نار هادئة لمدة ربع ساعة او لحد ماتنشف المرقة






ويقدم اما برش عليه المكسرات او اهل الحجاز يقدموه بتحميس جزر مبشور مع حمص مطبوخ حتي يتحمر الحمص

ويغطي به الارز في الصحن

طريقة التقديم اخدت الجزء العلوي حركته شوي علشان اللون تم خليته علي جنب في صحن

وحركت باقي الارز والمرقة بهدوء ونصف تحريك مش هلبه

وغرفته في صحن واخدت الارز الاصفر والابيض ووضعته علي جوانبه يقدم هكدا





اويرش عليه لوز مقلي او مكسرات





وهدي من اكلات اهل الخليج وخاصة السعوديه والله اعلم

[بنت حواء]

ماشاء الله يالوبا رز ولا أحلى
سلم يدياتك وصحة وهنا على قلوبكم
و 5 نجوووووووم

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
اول مرة نسمع بيه هذا
سلم دياتك ويعطيك الصحة
واحلى تقييم ونجوم

[luba]

بارك الله فيكن علي المرور ونورتن الموضوع يالغاليات

[حبيبتهم]

ماشاء الله شكله رز مش عادي ان شاء الله انجربه خصوصا اني نحب اارز بكل انواعه تسلم ايديك

[barney]

سلم ايدياتك شكله ايشههي انشاء الله الى التقييم

[luba]

حبيبتهم وبارني بارك الله فيكم ونورتوا الموضوع يالغاليات

[تعزيز]

يسلمووووووووووووووو صحة وعافية

طرح وتصوير وشكل الارز خطير يعلو لنجوم السماء

[luba]

الله يسلمك تعزيز وربي يعلي مراتبك شكرا لمرورك

اللي نور موضوعي

[sweet nona]

ماشالله لبنى ارز اج ف الخاطر وطريقتك حلوة
ان شالله انجربها

تسلمىىىىىىىىىىىىىىىىى

احلى تقييييم