[مكرونة بشاميل بالدجاج] من مطبخ زهورة الامورة

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم جبتلكم طريقة المكرونة بشاميل بالدجاج

صدقوني خفيييفة وأحلى من المفروم

المقادير:

صدر دجاجة مخلي من العظم

بصلة متوسطة

3 فصوص ثوم كبار

كم ورقة ريحان أو حبق

رشة زعتر مطحون

3 حبات طماطم مكعبات

حبة فلفل حلو مكعبات ( أنا استخدمت فلفل حار )

ملعقة كبيرة معجون طماطم

بهارات ( حرارات - فلفل أكحل - زنجبيل مطحون - ملح )

الطريقة:

نقطع البصل والدجاج قطع متوسطة



بعدين نحطهم في محضرة الطعام مع الحبق والثوم ونهرسهم



نحط عليهم معجون الطماطم

وشوية ماء ونحطهم عالنار

بعدين نضيف مكعبات الطماطم والبهارات والفلفل

ونقلب لغاية ما يستوي الدجاج وتجف الصلصة ( لاحظوا انها من غير دهان )

طريقة البشاميل ساااهلة ولذيذة وخفيفة

تاخدي كاس البليندر أو ست البيت

حطي فيها 6 أكواب حليب مع 7 ملاعق كبيرة دقيق ورشة ملح

مع رشة فلفل أكحل و4 قطع جبنة

نخلطهم كويس بعدين عالنار مع التقليب لغاية ما يغلظ



نجي للمكرونة اللي سلقتها مع شوي ملح وصفيتها

ناخد طاجين البايركس

نحط طبقة مكرونة تكون لنص الطاجين

نحط عليها نص صلصة البشاميل ونخلطها

بعدين نحط عليها جبنة زي ما تحبي ( أنا نفضل الشرائح )



بعدين نوزع الصلصة



ونحط طبقة بشاميل عليها ( نحب البشاميل يكون خفيف مش ثقيل )



بعدها طول للفرن

لما تتحمر نحط عليها طبقة جبنة ( برضو نفضل الشرائح )

للفرن من جديد لغاية ما تذوب الجبنة

وتمتعوا ببشاميل لذيذة وخفيفة

وهذي طاولة غدانا اليوم