[ طبيخة أو يخني البقول] من مطبخ أم أم ميوسة

[أم ميوسة]

طبيخة البقول من ايديات أم أم ميوسة




طبعا لا تستغربوا في العنوان العنوان حقيقي ومش خطأ مطبعي

فعلا الطبيخة هادي من ايديات ست الجبايب أن شاء الله ربي يحفظها

وصورتها وقلتلها بأذن الله حنزلها للمنتدى باسمك

في يوم الجمعة اجتمعنا مع خوي ربي يحفظه

لأنه كان حيعود لبلاد الغربة في اليوم التالي أن شاء الله ربي يرجعه بالسلامة و يارب نشوفوه عريس

فهو طبعا مشتاق للأكل التقيدي

فطيبنا عصبان وطبيخة البقول هادي لأنه هو اللي اختارها

ولأنه صقع وهيا مع الصقع ما نحكيلكمش

تدفيك وتعطيك طاقة فهياا صحية وغنية بالفيتامينات

وساهلة وسريعة وشتوية

توه ننتقلوا للمقادير


المقادير


فول اخضر - فول عادي منقع - بازيلا خضراء - فاصوليا مش عارفة شن اسمها هههههه لكن حنا نقولولها فاطمة هانم



عدس أحر - عدس أصفر - حلبة - فول مدشش



وطبعا ست الحبايب قتلي العدس هادا شوية فزدت شوية العدس الاصفر

ضروري من تنفيذ الأوامر بدقة طبعا هيا المدرسة والمعلمة الأولى



قطع لحم صغيرة - طماطم أخضر



انا نسيت نصوره في البداية اللحم فرجعت صورت بعض منه بعد ما حطيته

زيت أو ملعقة من دهان القديد - معجون الطماطم - ملح - فلفل احمر - بزار


الطريقة


تحطوا مية في الطنجرة ونحطوا معاهم كل المقادير السابقة ما عدا المقادير الأخيرة

واللي هيا الزيت والطماطم المعجون والملح والبزار والفلفل الاحمر

ونخلوهم يغلوا لدرجة قريبة من الأستواء



بعدين نضيفلهم زيت أو ملعقة كبيرة من دهان القديد ومعجون الطماطم والملح والفلف الأحمر والبزار

طبعا المقادير على حسب الكمية

والملح ما حطيناشي في الاول لان البقول طيب افضل بدون ملح

ونتركهم لمدة ربع ساعة أو اكثر بشوية حتى يطيب الطماطم المعجون بس



وطبعا لزيادة النكهة ست الحبايب قالت نحطوها على الكانون

وأنتم عارفين الجو صقع ومع الكانون يصبح جو شتوي بإمتياز





وهادي صورة طبيخة البقول قبل ما يقضى غليها



و هادي صورة أخرى من قرب




نتمنى اللي يقرأ موضوعي هادا يدعي لابي وأمي بالصحة والسلامة

وربي يحغظكم كلكم

دمتم في حفظ الرحمن