[طاجين حوت بالخضروات] من مطبخ sweet nona

[sweet nona]

طبق طاجين الحوت بالخضروات
المقادير

4 سمكات متوسطات الحجم

التتبيلة

[كوب عصير ليمون+2م ص ملح+2م ص كمون حوت+2م ص كروية

+1م ص بهار مشكل+2م ص فلفل احمر مرحي+4فصوص ثوم مدقوق

+4ملاعق كبيرة خل+2م ك زيت زيتون]

بعد نخلط مقادير التتبيلة السابقة نصبهم عالسمك

وانخليهم حوالي ساعتين او ممكن ليلة كاملة

زي ماتعرفو بيكون احلى



وانجهز الخضرة الي عندي :

3 حبات بطاطا مقطعة شرائح+3 حبات باذنجان مقطعة شرائح

+6 قرون فلفل حار(حسب الرغبة)مقطعة طوليا+
4بصلات مقطعة جوانح انرش عليهم ملح+شوية زيت للتشويح

انشوح الخضرة الي عندي شوية عالنار ونبدا بالباذنجان

في هالوقت انحط لبصل في طاجين الي بنطيب فيه الحوت,

اني درته في ماكينة البيتزا العادية اسرع وايجي اقنين

انصب شوية زيت ونحط البصل وبعدين انحط فوق السمكات

وانصب عليهم نفس التتبيلة مع زيادة كوب ماء

ولو نشف شوية انزيده وانغطيه

وانخليه لمدة ربع ساعة

وتوا جي وقت الخضرة

انحطها عالسمك والبصل وانخليهم ربع ساعة تانية

وبعدين ايكون جااااهز

وصحتين عليكم