[ وصفة منقولة ] البوريك بورق السمبوكسا وحشوة مميزة

[سنيورة]

البوريك ،،،

البوريك هي أحد المقبلات الشمال أفريقية ( ليبيا تونس الجزائر و المغرب ) و أعتقد أن هذه الاكلة أو المقبلات تختلف من منطقه لأخري بمحتواها ، فهناك البوريك بالدحي ( البيض ) و البوريك باللحم المفروم و ما سأقدمه اليوم هو النوع الاكثر عموما في ليبيا ( المنطقة الغربية ) ،، البوريك بالبطاطة …
المحتويات ،،،
ورق البوريك ( ماء + دقيق ) يخلط مع بعض ليتكون مزيج و يدهن في مقلاة مدهونة مسبقا بالزيت و تسخن حتى يتكون الورق و تجمع الوريقات بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتسق ببعضها ….ولصعوبة هذه العملية يمكن أستخدام ( ورق السمبوكسا ) …





- أربع قطع من البطاطا ( حجم متوسط ) .
- علبة من التن .
- بيضه .
- بقدونس ( معدنوس ) مفروم ناعم .
- فلفل أسود .
- ملح .
- زيت للقلي .
عملية التحضير ،،،
تطبخ البطاطا و تقشر و تهرس ،،، نفقص البيضة و نضع البقدونس المفروم و محتويات علبة التن و نرش بعض الفلفل الاسود و الملح و نخلط المزيج جيدا .




نفتح ورق البوريك و نضع الخليط داخل الورق و نقوم بلفه و يوضع في المقلاه ليصبح لونه ذهبي اللون .









عملية اللف علي حسب ذوقك ،،، علي شكل مثلاثات ، مربعات ، ملفوفة علي شكل أسطوانات ،،،،
وتوضع في طبق به ورق المطبخ لأمتصاص الزيت منه …. و تقدم في طبق باردة .
و بالهناء و الشفاء علي قلوبكم …..

[زهرة البنفسج]

ماشاء الله ربي يبارك شي متقن

[ام تغريد]

تسلمي سنيورة على النقل المميز

[guidona]

بارك الله فيك شكله يمي

[نسيبة]

تسلم الايادي يالغلا

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك سنيورة عالنفل

[الساجدة لله]

بارك الله فيك وصفة منقولة مميزة

[سنيورة]

اخجلتونى بردودكم

بارك الله فيكم وان شاء الله نكون عند حسن ضنكم وديمه نجيبلكم وصفات تعجبكم وعن قريب وصفات وصور من تطبيقى الخاص

[بنت الاشراف]

بارك الله فيك

[أم أبرار]