كباب على الطريقة الفرنسية

المقادير



1/2 كوب خل

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج (1/2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف)




2 ملعقة صغيرة زعتر طازج (1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف)

1/2 كيلو تونة مقطعة إلي أجزاء

عدد 1 ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة إلي أجزاء

2 كوب طماطم مقطعة إلي شرائح

250 جرام مشرووم (عش الغراب)
عدد 6 فصوص ثوم


الطريقة

يخلط الخل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في كيس بلاستيك .
توضع قطع التونة بداخل الكيس لتتبل لمدة دقيقة في الثلاجة .
توضع قطع التونة في الأسياخ وبينها الباذنجان والطماطم وعش الغراب والثوم علي أن تترك مسافة بين كل نوع من الأطعمة .
توضع أسياخ التونة علي الشواية علي أن تبتعد عن الفحم بمسافة من 15 – 18 سم وتترك من 10 – 12 دقيقة مع التقليب المستمر للسيخ ودهان التونة والخضراوات بالمتبقي من التتبيلة