[السفنز الليبي ] بايدين mnona من مطبخ والدتها

**mnona** · 01-16-2012, 10:58 AM

ياصباح الخيرات عالحلوات
عارفة الموضوع متكرر ولكن درته الجمعة الصبح فطرنا بيه قلت والله لما نشارك بيه
ونوريه للحلوات يقولولي شن رأيهم فيه
تبو الحق بديت اي حاجة نديرها نبي نوريهالكم ونشارك بيها معاكم
المهم
المقادير كلنا نعرفوه وبس فيه اختلاف بسيط بين الطريقة والطريقة
وهدي طريقتي ، وللأسف ولآنه الكمية كبيرة المقادير مش بالمكايل بالضبط عيني ميزاني
دقيق منخول / م ك ملح / م ك سكر / 1.050 خميرة بيرة / م ك بزار ( كركم ) / ماء دافئ للعجن

تعجن المقادير السابقة كلها مع بعض ونخلوها ترتاح نصف ساعة او ساعة بالكثير

بعد لا تختمر العجينة وترتفع وتي طاجينك اللي بتقلي فيه السفنزات وضروري ضروري يكون الزيت معبي الطاجين يعني لما تحطي السفنزة لازم تغرق في الطاجين وفي الزيت ، ولما تبي تحطي السنفزة لازم يكون زيتك يحرق حرق سخووووووووووون

طريقتي في فرد السنفزة ، ناخد طاجين تيفال وندهنه بالزيت ( بالمقلوب ) ونفرد عليه السفنزة وطبعا كل مانبي نفرد سفنزة ندهن الطاجين بالزيت

ونحليكم مع الصور

لما تحطي طاجينك التيفال في الزيت تبدي تحول في اطراف السفنزة اللي لاصقة في الطاجين بكاشيك بالشوية بالشوية وردي بالك تستخدمي الفركيتة لانه تريشها من الجوانب

ان شا الله يارب يعجبكم وتعالوا كان بتاكلوه سخون

**ام ساره وعبدالعزيز** · 01-16-2012, 11:41 AM

سلم يديك

**mnona** · 01-17-2012, 05:33 PM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساره وعبدالعزيز
سلم يديك

الله يسلمك ياحلوة مشكورة على مرورك وردك العطر

**أمـ ساره** · 01-16-2012, 12:33 PM

ماشاء الله لاقوة الا بالله

سفنز ايجي في الخاطر والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة وايديات اميمتك ويحفظهالك

**mnona** · 01-17-2012, 05:35 PM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره
ماشاء الله لاقوة الا بالله

سفنز ايجي في الخاطر والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة وايديات اميمتك ويحفظهالك

الله يسلمك ياغالية ، وربي يحفظك ويخليك
مشكورة لمرورك الحلو ياحلوة

**أم ميوسة** · 01-16-2012, 12:46 PM

ما شاء الله سفنز روعة

والطريقة جديدة

تسلم ايدياتك وايدين اميمتك

وربي يحفظها ويطولها في عمرها ويعطيها صحيحتها

تسلموا

**mnona** · 01-17-2012, 05:38 PM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ميوسة
ما شاء الله سفنز روعة

والطريقة جديدة

تسلم ايدياتك وايدين اميمتك

وربي يحفظها ويطولها في عمرها ويعطيها صحيحتها

تسلموا

الله يسلمك يارب ، فرحت بمرورك وردك الجميل
وربي يحفظك ان شا الله ويحفظلك عيلتك

**روح مغتربه** · 01-16-2012, 12:58 PM

يسلموا ايديك وصحتين عليكم وعندك الحق اتديريه في مطبخ امك ربي يطول في عمرها لانه السفنز ما يحلي الا في لمت العيله امي الله يدكرها بالخير حتي هي كانت اتدير فيه كل جمعه بس بعد ما جاها الكلسترول حشاكم بطلت

**mnona** · 01-17-2012, 05:44 PM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مغتربه
يسلموا ايديك وصحتين عليكم وعندك الحق اتديريه في مطبخ امك ربي يطول في عمرها لانه السفنز ما يحلي الا في لمت العيله امي الله يدكرها بالخير حتي هي كانت اتدير فيه كل جمعه بس بعد ما جاها الكلسترول حشاكم بطلت

ياحنة بعيد السو علي ميمتك وان شا الله ربي يحفظها ويخليها يااااااااااارب شمعة تضوي ، وعندك الحق السفنز مايحلى الا في لمة العيلة

فرحت بمرورك وردك وموضوعي نور بوجودك ياعسل