[الكفنة ولفائف الباذنجان ] من مطبخ ملكة بنقابي

[ملكه بنقابي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال؟

اليوم راح اقدم لكم نوعين من المقبلات نوع ليبي لا يمكن الاستغناء عنه في كل
بيت ليبي وعلي مدار السنة وخصوصا برمضان

الكفتة الليبية
لحم او دجاج مفروم
انا استعملت الدجاج لانه المتوفر عندي
بطاطا مسلوقة
بهارات مشكلة
بصلة مبشورة
ملح حسب الرغبة
بيضة
بقسماط
شبت او بقدونس
نسلق البطاطا ولما تستوي نهرسها بالشوكة
ونضيف عليها اللحمة المفرومة والبهارات والبقدونس والشبت
نخلطهم مع بعض ونضيف عليهم البيضة والبقسماط



نجهز الزيت علي النار ولما يجهز نكون خلصت تشكيل الكفتة ونقليها علي طول
نطلعها ونصفيها من الزيت علي ورق المطبخ
وناكلها ساخنة أو باردة


طعمها خرافي ومن تراث الاكل الليبي

[ملكه بنقابي]

لفائف البادنجان بالدجاج

ناخد لحمة مفرومة دجاج
ونتبلها ببصلة مبشورة
ملح حسب الرغبة
نص ملعقة قرفة
ربع ملعقة فلفل اسود
ربع ملعقة كروية
ربع ملعقة كسبر مطحون
ربع ملعقة كمون



ونخلطهم مع بعضهم ونشكلهم قطع صغيرة ونصفهم في البايركس

وعلي الفرن لن تستوي اللحمة




نقطع البادنجان بالطول




نقليهم في الزيت نصفيهم علي ورق المطبخ لما تستوي اللحمة نطلعها من الفرن ونلف اللحمة في البادنجان
(انا مسكتهم بأعواد الاسنان لانه البادنجان اللي عندي صغير )
لما نخلص نصفهم في البايركس




ونضيف عليهم الصالصة





والجبن ونرجعهم للفرن





ولما تستوي وتتحمر نطلعها ونقدمها بالف صحة وعافية





ولـــ أول رد







ماتنسوني من دعواتكم بصلاح نيتي وذريتي والشفاء العاجل

[ام تغريد]

صباح الخيرات والانوار

واول رد الصبح ولكن مش حا نرده هاتيه نفطر بيه

ما شاء الله تبارك الله تشكيلة جديدة تسلم ايديك ملكة

وصحتين عليكم والله يعطيك الصحة والعافية

[ام زكريا]

تسلم ايديك ويعطيك لصحة

[أم لولو]

الطبق الاول الكفتة بالنسبة ليا طريقة جديدة بلحم الدجاج والبطاطا وشكلها حلوة و الطبق التاني عجبني هلبة تسلم ايديك يا ملكة على الاطباق الحلوة

[الساجدة لله]

تسلمي ياملوكة ماشاء الله اليوم الاطباق تهبل كل وحدة احلى من التانية وتستحقي التقييم ياقمر

[ام ساره وعبدالعزيز]

امممممممم جوعتينى سلم يديك حاجة روعة

[guidona]

الله الله معنديش روح مع البادنجان وسهفتيني جاري التطبيق ياعسل

[أم أيوب]

ماشاء الله ملكة وصفة احلى من التانية

كفتة تهبل وملفوفات البادنجان روعة نحب نديرهم

يسلمووووووووووووووووو

[الحنونة]

يمى على البدنجان تسلمى