[ مشاركة في مسابقة لا شرقية ولا غربية لركن الأطباق الرئيسية الليبية ] ملفوف السلك الظلومة من مطبخ مغتربة 7

[مغتربة 7]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هذه مشاركتي الاولى فى هذا الركن الرائع لمسابقة لا شرقية ولا غربية وان شاء الله تنال اعجابكم
الظولمة او الدولمة او البراااااااك وبصراحة ما عنديش مقادير معينة بس اقرب شي


مقادير الحشــــو

حزمة بقدونس
كسبر اخضر
بصلة متوسطة + بصل اخضر
حبة طماطم (بندورة)
قرون فلفل حار حسب الرغبة
لحم خروف مقطع قطع صغيرة
ثلاث ارباع الكوب ارز+نعناع اخضر او جاف حسب المتوفر
ملعقتين وربع معجون طماطم + نصف ملعقة فلفل احمر بودرة
ربع ملعقة كركم + ملح + زيت + ربع ملعقة بهارات مشكلة

يخلط المقدار بعد فرم الخضرا الى قطع صغيرة واللحم والرز ومعجون الطماطم والبهارات



نستخدم السلك

يغسل جيدااااا ويوضع فى ماء ساخن لعدة دقائق





ويقطع كما موضح فى الصورة



ثم يحشى بالخلطة ويوضع فى طنجرة بها عودان البقدونس وعودان السلك
ويطبخ لمدة 45 دقيقة ..











هذا الشكل النهائي









صحتيين وعاااااااااافية

فى امان الله