[البريوش] من مطبخ ام ابرار

[أم أبرار]

السلام عليكن



جربت طريقة جديدة للبريوش طبعاً الشكل بس منقول من فتافيت ليبية

بأسم خبزة المروحة والباقي من فلاحتي وهيا ورني شطارتكن وطبقنها

المقادير

4أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
بيضتان في العجن نأخذ بيضة كاملة مع صفار الثانية والبياض نخليه لدهن الوجه
كوب حليب سائل
ملعقتان كبيرتان زبدة طرية
3ملاعق سكر
رشة ملح
ماء


الطريقة

نضيف الزبدة للدقيق ونفركها جيداً ثم نضيف السكر والملح والحليب والبيض

ونعجنها بالماء ونتركها تختمر في مكان دافي




نعجنها مرة أخرى الى أن تنسبك ونتركها تختمر
بعد أختمارها نطرحها بالنشابة ونعملها أقراص





ندهن كل نصف قرص بخليط مكون من زبدة وسكر هكذا





ونستفها في طاجين الاحسن يكون دائري بيش تجيك دائرية على شكل دائرة زي الصورة
q.jp
ونكمل المقدار بنفس الطريقة














وندهنهابياض بيض وحليب ونتركها تختمرجيداًفي مكان دافي
ندخلها الفرن الساخن حتى تطيب وتتحمرنعسلها ونرشها جوز هند وهذه النتيجة

ونتركها تبرد ونقرضها ونقدمها مع طويسة شاهي سخينة