[ لازانيا منزلية ] من مطبخ المصراتيه

**المصراتيه** · 01-26-2012, 03:56 AM

لازانيا منزلية

اولا العجيـــنه..

كوب دقيق
بيضه واحده
ملعقه كبيره زيت
نص ملعقه صغيره ملح

تانيا الحشــــو..
1ـ
لحم احمر مفروم
بصل
توم
بهارات مشكله ( فلفل اسود ـ حررات ـ بزارـ قرفه ـ ملح )
2ـ
طماطم اخضر
بادنجال
فلفل حلو
جبنه موزاريلا

تالتا الباشميـــل..
3 ملاعق كبيره زبده
2 ملاعق كبيره زيت
5 ملاعق كبيره دقيق
3 اكواب حليب

الطريقــه..
تعجن مقادير العجينه مع بعض وتترك ترتاح 10 دقايق

تفرد العجينه بماكينه الرشده الي رقم 7

تقطع العجينه الي قطع.

توضع قطع الازانيا (3 او 4 قطع) في طنجره بها ماء يغلي وقليل من الملح والزيت وتغطي لمده 5 دقايق

تم ترفع وتوضع في ماء متلج لمده دقيقتين او تلاته

وتوضع في صحن لحين الاستخدام

تجهز الحشوه بقلي البصل واللحم المفروم تم يوضع التوم والبهارات ووبعد النضج تترك لحين الاستخدام

يقطع البادنجال الي دوائر ويقلي في زيت ساخن نص قلي

يقطع الطماطم والفلفل الي مكعبات

تم يخلط مع البادنجال المقلي والجبنه

ويترك لحين الاستخدام

بالنسبه للباشميل تدوب الزبده والزيت في طنجره علي النار تم يوضع الدقيق ويخلط جيدا تم يوضع الحليب مع التحريك باستمرار

يدهن القالب بالباشميل تم توضع قطع الازانيا جنب بعض طبقه وحده تم يوضع الباشميل تم حشوه اللحم تم حشوه البادنجال تم جبنه الموزاريلا تم طبقه الازانيا وهكدا

واخر طبقه تكون الازانيا بعدها طبقه باشميل
تدخل الفرن وقبل النضج بقليل ترش فوقها جبنه موزاريلا وخلطه اعشاب المكرونه..

ان شاءالله تعجبكم يارب..

وصحتين وعافيه علي قلوبكم

**أميرة** · 01-26-2012, 12:45 PM

بالنسبه للمنظر ماشاءالله وتوا ابعتينا منها طرف مش نقولولك علي طعمتها
يعطيك الصحه الحق تسهف

**أمـ ساره** · 01-26-2012, 12:54 PM

ماشاء الله لاقوة الا بالله

مشاركة رووووووعه سلم ايدياتك حبوبة

وبالهني والعافية على قلب من كلاها

واحلى تقييييييييييييييييييييييييييم لك وللموضوع

**أم لولو** · 01-26-2012, 01:29 PM

بصراحة لزانيا لكن حاجة تانية عجبتني طريقتك وحتى شكلها مش عادي وفكرة الحشو البذنجان والكيمة والخضرة ممتازة الله يسلم ايدياتك يالمصراتية وصحتين على قلوبكم

**bent libya** · 01-26-2012, 01:48 PM

بصراحة تحححححححححححححححححححححححفة ابداااااااااااااااااااااااااااااع ربي ايخليلك ايدياتك ياحلوة وهذا الطرف ليا خديتة من غير اذنك .موفقه

**المصراتيه** · 01-26-2012, 02:03 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة

بالنسبه للمنظر ماشاءالله وتوا ابعتينا منها طرف مش نقولولك علي طعمتها
يعطيك الصحه الحق تسهف

سلمك أموره ياريتك قريبه ونبعتلك

**المصراتيه** · 01-26-2012, 02:05 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره

ماشاء الله لاقوة الا بالله

مشاركة رووووووعه سلم ايدياتك حبوبة

وبالهني والعافية على قلب من كلاها

واحلى تقييييييييييييييييييييييييييم لك وللموضوع

تسلمي وبارك الله فيك عالتقيم والتشيع لان هدي اول مشاركه ليا وهكي زدني شجعتيني
مشكوره جداً ام ساروره

**المصراتيه** · 01-26-2012, 02:08 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم لولو

بصراحة لزانيا لكن حاجة تانية عجبتني طريقتك وحتى شكلها مش عادي وفكرة الحشو البذنجان والكيمة والخضرة ممتازة الله يسلم ايدياتك يالمصراتية وصحتين على قلوبكم

تسلمي ام لولو
شكرًا ليك سموحه ونبوك اديري احلي منها

**المصراتيه** · 01-26-2012, 02:10 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bent libya

بصراحة تحححححححححححححححححححححححفة ابداااااااااااااااااااااااااااااع ربي ايخليلك ايدياتك ياحلوة وهذا الطرف ليا خديتة من غير اذنك .موفقه

انت اللي تحفه يا ليبيه
صحتين وخودي الطاجين كله ليك والف صحه وهناء علي قلبك