[مشاركة في مسابقة لاشرقيه لاغربيه ركن المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات الليبية] البسيسة الليبية من مطبخ ام تغريد

[ام تغريد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت انشارك بطبق البسيسة وهي من الطباق الثراتية الحلوة

وتشتهر بها افرحنا الليبية حيت تقدم مع وجبات الافطار وهي ذات فائدة عظيمة لما تحتويه من اصناف والياف

وتختلف طرق تحضيرها ومكوناتها من منطقة لاخرى

وطريقتي اليوم هي الطريقة الجبلية وبالاخص مدينة يفرن

مع بعض التعديل مني


طبعا استعملت المقدار الكبير وممكن للي تبي اتجرب تقسم المقدار علي حسب رغبتها


نصف مرطة طعام

2كيلو شعير

2كيلو حمص

2كيلو عدس {اللون الاخضر او البني}

2 كيلو فول مدشش

كيلو كسبر

كيلو كمون حلو


ربع كيلو كركم

ربع كيلو سمسم

ربع كيلو كمون بسباس


ربع كيلو زعتر

ربع كيلو اكليل

قطعتين من الزنجبيل الجاف

قطعتين من القرفة

100جرام من الحب هان

حلبة حسب الرغبة وممكن الاستغناء عنها

واستعملت كوب شاي صغير منها











تغسل المقادير السابقة طبعا كلا على حدة


وتجفف في الشمس


تحمس كل من الطعام ....الشعير ,,,الحمص ,,,,العدس ,,,,,الفول

في مقدار من الملح يحمس شوية طبعا حتى ما ينحرقش ويصفى من الملح بالكسكاس او الغربال

ثم باقي المقادير كل وحدة بروحها مجرد ما تاخد حرارة النار تنحيها


وتخلط المقادير مع بعض جيدا ثم علي الطاحونة

وبعد عودتها بالسلامة نغربلها ونخلطها كويس حتى تختلط كويس مع بعض

وطبعا استعمالي للمقدار الكبير نذوقو منه الاحباب والاقارب والباقي فى الفريزاذا كان حرارة الجو مرتفعة
وفي الجو البارد احتفظي بيها في درجة حرارة الغرفة

وطبعا بتسئالو وين السكر انقوللكم حسب الرغبة طبعا فيه اللي عنده سكر بنقدر ظرفه

ونخلطه عند التقديم مع زيت الزيتون والمكسرات ان وجدت او التمر او حتى فاضية































ويمكن ان تخلط مع الماء و شربها في ايام الصيف باردة روعة

وان شاء الله تنال الاعجاب

وتفظلو هذه مني ليكم

[ام ساره وعبدالعزيز]

سلم يديك والله نا راجلى يحبها موت ولم يمشى للمنطقة الغربية يجيب معة نفكر نجرب انديرها
وان شاء الله نجرب طريقتك

[زهرة البنفسج]

بارك الله فيك على هده الوصفة الرائعة وكل من نعرفه يحبها وانا وزوجي انموتو وكل مايجي حد من ليبيا لازم هي الاولى يجيبوها واحلى تقييم

[guidona]

ياسلام عليك ياام تغرود سبقتيني بالخير وطبعا شيابيني مشهورين بيها عمتي بسم الله ماشاء الله ادير فيها اتهبل لكن هما اضافه التمر والكرموس اليابس للعجبه واحلي تقييم لعيونك

[مغتربة 7]

بسم الله مااااااشاء الله
بصرااااااحة مبدعة ياام تغريد ربي يعطيك صحيحتك
مشاركة مميزة وتستحق الفوووووووووز
انموت فيها البسيسة وطالعة معاك تاخد العقل
الله يسلم الايادي
احلى تقييم لعيونك

[أمـ ساره]

الله الله على أم تغريد

وعلى بسيستها الحلوة

ماشاء الله لاقوة الا بالله

مشاركة مميزة جداً جداً

ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك وخيتي

وتستحقي التقيم وبجدارة

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله

بسيسة قنيييييينة ياغالية وبارك الله فيك ومشاركة مميزة وتستحق التقييم بجدارة

[DREAM]

ما شاء الله عليك يا ام تغريد
بسيسة اتهبل
تستاهلي التقييم وموفقة في المسابقة حبوبة

[بنت طبرق]

واووووووووووو
تسلم الايادي

[أم ميوسة]

مشاركة مش عادية أم تغريد

وبسيسة من ايديات مبدعة الصراحة

ربي يحفطك تبارك الرحمن عليك

والشكل روعة يفتح النفس

تستحقي التقييم

موفقة في المسابقة