[ حلى السميد ] من مطبخ أم أبرار

[أم أبرار]

حلى السميد
المقادير
كوبان من السميد
نصف كوب من الزبدة
ربع كوب من الزيت
نصف كوب من اللوز المهروش
كوب إلاربع من السكر
كوب من الحليب المكثف (حليب حكة)
كمية من الكسترد

الطريقة:
نضع الزبدة والزيت والسميد في طنجرة ع النار ونحرك باستمرار نضيف اللوز ونستمر حتى يتحمص السميد ويتغير لونه ثم نضيف السكر والحليب ونستمر بالتحريك
إلى أن يمتص السميد كل الحليب



نصب الخليط في الطاجين


ونسوي سطحه


نجهز الكسترد ويكون كثيف


نصبه فوق خليط السميد ويسوى جيداً


نزين الحلى بمسحوق القرفة والزبيب وجوز الهند


نتركها تبرد وتقطع