أخواتي هذه طريقة جبني صحي بعيدا عن المقالي ولذيذ أيضا
المقادير :
حزمة بصل أخضر من 3 إلى 4 (طبعا الرؤوس والسيقان) مقطع تقطيع رقيق جدا
حزمة حبق مقطعة
حزمة نعناع أخضر مقطعة
حزمة كسبر أخضر مقطع
ويمكن استبدال جميع الأعشاب بالسبانخ فهو مفيد جدا
بطاطا مقطعة مكعبات أو شرائح طولية ومطبوخة على النار مدة ثلث ساعة
دجاج مقطع مكعبات ومتبل يشوح على النار مع ملعقتين زيت زيتون
طماطم أخضر مبشور من 5 إلى 6 حبات يوضع على النار حتى ينضج ويتخثر
تخلط جميع المكونات ثم يضاف الملح والبهارات والبيض والبقسماط
وترص في طاجين مدهون
وترش بالجبن ويوضع في الفرن حتى ينضج
وتؤكل بصحة وعافية
المفضلات