[مشاركه في مسابقة لا شرقيه لا غربيه]كيكة الطواسي من مطبخ روح مغتربه

[روح مغتربه]

بسم الله الرحمن الرحيم

مشاركتي اليوم مشاركه اتعز عليه ياسر لانها تدكرني
بايام الطفوله وبالدروس الي علمتها ليه امي في اعداد الكيك
وكنت نستمتع بتعلمها ومن تم باكلها وياما درتها مع امي
ايام الدراسه لما كنت ندرس ابتدائي ورفعتها امعايه للمدرسه
وكنت نفخر باني انا الي درتها
وبطلة الموضوع هي الحلوه الي اتشوفو فيها
طنجرة الكيكه وعمرها يا عزيزاتي تجاوز الاربعين عام
قولوا ما شاء الله

واتلاحضو ان اسم الكيكه غريب ماليش علاقه بالطنجره
بس الاسم ماخود من ان المعيار الي تنقاس بيه الكيكه
هو الطاسه الي اتشوفو فيها في الصوره
ومقادير الكيكه هذه هي مقادير معتمده من زمان
من حوالي اربعين عام يعني من عمر الطنجره ههههههه
والطنجره معروفه قبل الغاز يعني كانو ايطو فيها في التنور
بعد ما يكملو رمي خبزة التنور او علي السطوفه
وكانت النساء يعدو الكيك
في قرية[ اقار] في الجنوب الليبي بهذه المقادير
وهي
6بيضات [استعملت البيض الوطني من دجاجاتي ]
طاسه سكر
طاسه لبن [زمان كان يستعملو اللبن الممخوض ]
طاسه دهن[استعملت 2ملعقه كبيره سمن وطني والباقي زيت ]
3طواسي دقيق منخول
باكو بيكن بودر
ملعقه كبيره قرفه مطحونه
حبات مستكه حره مطحونه

الطريقه
نخلط البيض مع القرفه والمستكه الحره
ونضيف السكر ثم اللبن ثم الدهن ونخلط كويس

تم نضيف الدقيق ونخلط ونضيف البيكن بودر
ونخلط باليد فتره ممكن دقيقتين او ثلاثة

ونجهز الطنجره ندهنها بالزيت ونرش الدقيق
ونصب خليط الكيكه في الطنجره ونغطيها ونسكر بعض الفتحات الي في الغطاء والحق ما نعرفش ليش
نحط الحديده متاعة الطنجره علي نار هاديه
ونحط الطنجره ونخليها حوالي نصف ساعة

ويكون الكيك جاهز نخليه يبرد
ويقدم مع طاسة شاهي منعنعه

مانوصفلكمش الطعمه الخياليه
و بنه القرفه والمستكه مش عاديه
وان شاء ايكون الموضوع اعجبكم
تقبلو تحياتي