[كباب العجينة المتتفخة] من مطبخ الريانية

**الجبليه** · 12-10-2010, 07:13 PM

كباب بوريك الجبد
من مطبخي
ا شاريه العجينة من شارع الصريم من الهوني معجناته رائعة وللي حابه تصنعه موجود
بالمطبخ الليبي للأخت زينب ماشاء الله أنا ما جربته لكن إن شاء الله بنجربه فى اقرب وقت
فى الصورة شارياته واتي وعبارة عن شرائط
الطريقة :- أخذت كل شريط وطبقته مربع أربع مرات وبعد ما جهزت الكباب وبرد أخذت كل
كببايه ووضعتها فى المربع كما فى الصورة وجمعت الزاويتن مع بعض ودخلتهم الفرن
أترككم مع الصور

أما طريقة الكباب
نص كيلو لحم مفروم 2بصل كبير مفروم ناعم جداً ملح فلفل اسود حسب الذوق أنشكلهم أصابع كبيرة شوي لأنها لما تستوي ينقص حجمها نرصهم فى طاجين على النار وأنقص النار للأخر حتى تستوي هو بينزل ماء لهذا لا نضيف له ماء أبداً وبعد ما يجف الماء يتحمر فى الدهنة إلا بنزلها منه

بألف صحة وهناء