اهلين يابنات هده مشاركة لعيون ام سرو وللقسم الليبي الحر
فركسي مقلي من المعجنات الليبية القديمة اعتقد معروفه في جميع مناطقنا الغاليه ونعتزو
بيها و كانت لاتخلو من الصفره الرمضانية
المقادير كالاتي
خمس اكواب دقيق + ملعقه خميره + شوية ملح + شوية سكر + زبده وكوب حليب وتنعجن
متماسكه بالماء الدافي
اتخليها ترتاح تخمر لمده نص ساعه تم نكسر خمارها انحركها من جديد ونخليها ترتاح
نفرد العجينه وقطعها دوائر او باي شكل من اشكال البسكويت
نقليها في زيت غزير وحامي
وبعد متبرد نحشيها بالي تحبيه اني حشيتها زي حشوة ماما الله يحفضها تونه مع هريسه
عربيه مع سلطه وطريف خيار وسفناري وزيتون
وان شاء الله تعجبكن
المفضلات