[شوربة البصل] من مطبخ ابريكه

[ابريكه]

تعالو شوفو هالشوربة الرائعة
مكوناتها بسيطة
متوفرة في كل مطبخ باذن الله

مكوناتها
زيت بصل حوالي بصلتين متوسطات ثوم دقيق ملح فلفل أسود بهارات بيض

الخطوات
نضع الزيت عالنار حوالي تلات ملاعق
بعد أن يدفى نضع عليه حوالي تلات ملاعق دقيق كبيرة
والتحريك مستمر بملعقة الخشب
حتى يتغير لون الدقيق

ثم نضيف البصل المقطع صغير ونضيف على طول مكعبات الدجاج
ونهدي النار حتى يندمجو مع بعض

ونرفع الحرارة قليلاً ونضيف مقدار من الماء الساخن
حوالي كوبان ونصف
ونضع الملح والفلفل الأسود والبهارات البيض
والثوم
ونتركها تبداء بالغليان ثم نهدي النار ونترك الشوربة حتى تنضج مكعبات اللحم

بعد أن يستوي اللحم نخرجة من الشوربة ونضعة جانباً
نتركها لتبرد ثم نضعها بست البيت مثل الحساء العادي نطحنها
ونضع عليها مكعبات اللحم
وتقدم ساخنة وتؤكل بالهناء والعافية

لا تنسونا من دعواتكم الطيبة