[تطبيق] اكلير سمراء العرب من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطريقة أخذتها من الاخت الغالية سمراء العرب



هذه طريقتها


مقادير العجين :

- 2 كوب دقيق ( 100 جرام )
- 50 جرام زبدة
- 1 كوب ماء (100 مل )
- 2 م.ك سكر
- رشة ملح
- 4 بيض كبير
- فانيليا


جلاصاج :
- 100 جرام شكولاتة خام
- 1 م.ص نسكافيه
- 1 م.ك زبدة


طريقة تحضير العجين :
- نرفع طنجرة على النار بها الماء + السكر + الزبدة + الملح حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق دفعة واحدة و نقلب بملعقة خشبية جيدا فوق النار حتى يمتص الدقيق كل السوائل الموجودة و تصبح العجين جاهزة عند عدم التصاقها بالطنجرة


- نفرغ العجين في اناء اوسع ثم نضيف البيض و نخفق بالمضرب اليدوي حتى يختفي تماما ( قد تحتاج العجين بيض زيادة حسب نوعية العجين )


- نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي جميل اثقل من عجين الكيك

- نفرغ العجين في جيب الحلواني حتى يسهل تشكيله ثم نبدأ بالتشكيل



طريقة الجلاصاج :

- نخلط مكونات الجلاصاج فوق حمام مائي حتى تتجانس كل المكونات ( انا استخدمة المايكرووف)



العجينة شكلتها بالملعقة لعمل الدوائر واستخدمت كيس بلاستيك عادي



عملت منه اشكال طولية



الحشوة

بالنسبة لي استخدمت حشوة غير الكريم باتيسيير لأني ما نحبه

وهذه طريقتي

كوب كريمة خفق طازجة مع كيس كريم كراميل مع شوي سكر بني علبة قشطة



للزينة

استخدمت شوكلا جاهزة وسكر الكريم الكراميل المحروق


ورشيت عليها مكسرات


وهذا تطبيقي
















والشكر كل الشكر للغالية سمراء العرب


الله يبارك فيك أختي ويحفظك ويخليك لكل أحبابك

وبصراحة رووووعه وتستاهل التجربة فعلاً


اتمنى يعجبكم

[الساجدة لله]

يسعدني اكون اول دخل الموضوع الشهي . لان اكلاتك صراحة روعة وعشان اخد الصحن وحدي

[اريناس]

ماااشءالله

سااجده عقبيلى طرررررررايف

سلمت يدااك

[نوارة ليبيا]

امممم ماشاء الله

تسلم ايدياتك يا ام سرورة

[أمـ ساره]

يسعدني اكون اول دخل الموضوع الشهي . لان اكلاتك صراحة روعة وعشان اخد الصحن وحدي

والله الاروع مرورك ساجدة وكلامك الحلو زيك

ربي يبارك فيك ويعطيك ما تتمني يارب

[أمـ ساره]

ماااشءالله

سااجده عقبيلى طرررررررايف

سلمت يدااك

الله يسلمك اريناس ويبارك فيك

والخير هلبة اتفضلي

صحيتي على المرور

[أمـ ساره]

امممم ماشاء الله

تسلم ايدياتك يا ام سرورة

الله يسلمك نوارتنا ويبارك فيك يارب

صحيتي على المرور

[سحابه صيف]

اممممممممم شكله روعه قداش ليا خاطري بنديره ومشوبه

[أمـ ساره]

اممممممممم شكله روعه قداش ليا خاطري بنديره ومشوبه

الأروع مرورك سحابة

جربيه حبوبة والله يستاهل

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة الا بالله

تطبيق رائع

الله يسلم ايديك ويبارك فيك ويعافيك حبيبتي


صحتين وهناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

دمت في حفظ الرحمن