[خبز الكسكاس بالطماطم المشوية] من مطبخ أم سارة

**أمـ ساره** · 12-11-2010, 02:59 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت أقدم خبز الكسكاس بالطماطم المشوية

طبعاً استخدمت عجين الزبادي للأخت شذى 2004

المقادير

3.5 كوب دقيق ( أو حسب نوعية الدقيق )

3/4 كوب حليب

كوب زبادي

1/3 كوب زيت

2 م ص ملح

2 م ص بيكنغ باودر

1.5 م ك سكر

1/2 م ك خميرة فورية

حوالي 4-5 حبات طماطم متوسطة الحجم

الطريقة

نقوم بشي الطماطم في الفرن أو على الفحم حسب الرغبة

ثم نقوم بفرمها في الخلاط

ثم تخلط المواد الناشفة مع بعض

ونضع مقادير السوائل على النار حتى تدفأ قليلاً ما عاد الطماطم طبعا

ثم نقوم بالعجن باضافة السوائل للمواد الناشفة ونعجن ونقوم باضافة الطماطم

المشوية ونعجنها مع العجينة جيداً حتى تتداخل فيها

تترك لترتاح ويتضاعف حجمها

ثم نقوم بفرد العجينة وقصها دوائر أو حسب الرغبة وتترك اترتاح ربع ساعة او نصف ساعة

ثم نقوم بخبزها على الكسكاس

شوفوا شكلها كيف انتفخت ثم نقلبها حتى تتحمر قليلاً من الجهة الآخرى

وهذه شكلها بعد النضج رووووووعه وطعمها أروع

شوفوا خفتها وشكلها من الداخل

ثم تحشى حسب الرغبة .. أنا حشيتها شكلين

بورجر دجاج وفاهيتا دجاج{ ان شاء الله انزل طريقتها بموضوع آخر }

مع بعض الاضافات طبعاً

بطاطا مقلية - كاتشب - جبن شرائح - زيتون أو يمكنكن اضافة ما تشاؤون

هذه بحشوة الفاهيتا

وهذه بحشوة البورجر

ان شاء الله تنال الإعجاب

**بنية بوها** · 12-11-2010, 03:14 AM

يسلموا يام و وتوا نجربها انشالله لان شكلها يهبل

**اريناس** · 12-11-2010, 07:30 AM

صحه وعافيه

**نوارة ليبيا** · 12-11-2010, 10:15 AM

تسلم الأيااادي الطيبة ^_^

**ليبيا قلبى** · 12-11-2010, 10:55 AM

**الساجدة لله** · 12-11-2010, 11:51 AM

يسلمو حبيبتي ياقمر ياام سارة تاكليها بالصحة و الهنا يارب

**ناني2007** · 12-11-2010, 12:24 PM

اكيد تعجبنا ...لانها من ايدين مبدعتنا الغالية ام سارة...يسلمو ايديك يارب

**إرتواء** · 12-11-2010, 12:41 PM

رووعه ,, انحب الحاجات الجديده ,,, ان شاء الله انجربها وانقولك رايي ,,, منوره حبابه

**سحابه صيف** · 12-11-2010, 02:11 PM

روعه يسلم ايدياتك
بس عندي سوال انا غاطري بنجربها
وعندي كسكاس لكن مشكلتي في غاز مش نار تلهلب زي غازات ليبيا وغازي عبارة عن سلك لما انشغلة يبقي احمر وبس مش عارفة نقدر اطيبيها بيها والا لا قولي اول مجربتيه