السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فكرة تجفيف الفلفل الاحمر
اليوم جايبتلكم فكرة تجفيف الفلفل الاحمر
وبعد تجفيفه يطحن خشن لنتحصل على شرائح الفلفل الاحمر المجفف وتستعمل في التتبيلات
اولا يغسل الفلفل الاحمر ويوضع في الشمس حتى يجف
ولكي يجف اسرع وضعته يومين في الشمس فقط ثم وضعته في
الفرن الكهربائي على حرارة اقل من 50 درجة مئوية لمدة ساعات حتى جف تماما
وهذي صور التجفيف
هذا الفلفل بعد ماجف تماما
وهذا بعد ماقطعت رؤوسه الخضراء وازلت منه البذور قطعت الرؤوس الخضراء بالمقص وازلت البذور بالمقص ايضا
بعد ذلك طحنته في مفرمة اللحم ( اللي نفرموا بيها الهريسة )
هذا شكله النهائي
ردن بالكن منه حار هلبه لوين خلاني نعطس لما طحنته
وان شاء الله تعجبكن طريقتي في التجفيف
المفضلات