[مخلل مشكل] من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا مخلل عملته وأحببت أن أشارك بطريقتي:

خضروات مشكلة
لفت _ جزر _ ملفوف _ فلفل _ ليمون _ كسبر أخضر

قشرت الخضروات (الجزر _ اللفت _ الليمون ) وقطعتها مكعبات رقيقة
قطعت الخضروات (الملفوف _ الفلفل _ الكسبر) تقطيع رقيق وقلبتها جيدا ثم ملأت بها البرطمانات



















وضعت لتر ماء (نقي صالح للشرب) على النار مع 8 ملاعق كبيرة ملح وتركته
حتى أصبح يغلي وذاب الملح تماما

عصرت 4 ليمونات واحتفظت بقشورها

وزعت عصير الليمون على البرطمانات ثم وضعت في كل واحد منها قشرة ليمون مقلوبة لدفع الخضار إلى الأسفل تحت الماء عند غلق البرطمان








وزعت الماء المغلي والذي لازال دافئا على البرطمانات
أغلقت البرطمانات جيدا وتركتها في انتظار النضج.......






والسلام عليكم