[ مشاركة في مسابقة لا شرقية ولا غربية] المبطن في الفرن من مطبخ أم سحر

[ام سحر]

السلام عليكم ورحمة الله

[المبطن في الكوشة]من مطبخي
ميزته يطلع امبطن طري من داخل ومقرمش من برا و اقل سعرات حرارية

المقادير :لحم مفروم_3بصلات متوسطة الحجم_فصين ثوم_3بيضات _من نصف الى ربع ربطة معدنوس على حسب الباقة_بهارات مشكلة_قرفة_فلفل اسود_ملح_خبزة مرحية_من5 أو 6 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح وكل شريحة تفتح من اعلى الى الوسط
-دقيق_القليل من الزيت

الطريقة:
يوضع اللحم المفرم المغسول والمصفي من الماءفي طنجرة بها القليل من الزيت على نار هادئة ويضاف اليها البصل والثوم المفروم في ست البيت ثم الملح والبهارات المشكلة والقرفةوالفلفل الاسود الى ان يدبل الخليط وينضجثم يضاف المعدنوس المفروم وينزل من على النار ويترك ليبرد ويضاف اليه بيضة والخبرة المرحية حتى يتماسك الخليط

يحضر خليط البيض بوضع بيضتين في اناء ويضاف اليه الملح وتخفق
يحضر صحن به دقيق واخر به خبزة مرحية مضاف اليها القليل من الفلفل والبهارات والثوم (تعطي نكهة لذيذة)





تحشى البطاطا بالخليط المحضر الى ان يكتمل المقدار ثم تلغمس في الدقيق و البيض الخبزة المرحية الى اخر المقدار





تسخني الفرن جيدا و يوضع فيه طاجين به مقدار من الزيت (1/2 الى 3/4) كوب ويترك حتى يسخن
ويرص المبطن في الطاجين الساخن ويوضع في الفرن (ماتخليش الزيت يبرد)




بعد ان ينضج الوجه الاول نقلب على الجهة الاخرى بهذا الشكل :




وهذا شكله النهائي :




وان شاء الله نال اعجابكم
ودمتم في رعاية الله

[أم أيوب]

يمييييييييييي أول وحدة ترد

يعني الصونية ليا يا حليلي

مبطن روعة يسلمو ايديك

حتى ماما تدير فيه في الكوشة عشان الدهون

تستحقي التقييم

[ام سحر]

تفضليه صحتين على قلبك
الف شكر على المرور والرد الجميل
منورة

[نسيبة]

تسلم الايادي عسولة تبارك الله
صحي اكثر و نازك اكثر
نفس ما قالت ام ايوبي ماما ام زكريا تحب المقبلات في الفرن و منها المبطن
منورة لك تقييمي

[ام سحر]

الله يسلمك جبوبة
بارك الله فيك ومشكورة على المرور العطر والتقييم

[بنت الاشراف]

تبارك الرحمن مبطن ايجى فى الخاطر ديمة حاجة الكوشة ليها بنة زايدة لك تقييمى

[ام جنى]

مشاء الله عليك سلم ايديك حبيبتى

[ام سحر]

الله يسلمكم حبوبات
اسعدني مروركم وردودكم الحلوة

[أمـ ساره]

الله امبطن ايهبل ويجي في الخاطر

عيوني قريب طلعوا فيه

ماشاء الله لاقوة الا بالله

سلمت ايدياتك الحلوة حبوبة

وبالهني والعافية على قلوبكم


بس ياريتك نزلتيه في المسابقة

[sweet nona]

المبطن فالكوشة خاطري انجربه من قبل لكن خايفة منه
بس انتي توا هكي ميوسة بعد هالطبق الي ايجنن
شجعتيني تسلم ايديك راااااااااائع و5 نجمات