بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوووم حبيت أنزل لكم طريقة البوريك الليبي
هو أحد المعجنات اللي نحبها ....
وان شاء الله تعجبكم يااارب
المقادير :
* كيلو دقيق
* كوب سمن سائح
* قليل من الملح
* ماء للعجن
الطريقة :
يخلط الدقيق و الملح
ثم نضيف لهم كوب السمن السائح ونخلطهم حتى يصبحوا كفتات الخبز
ثم نضيف المااء تدريجيا ونعجن الى ان نتحصل على عجينة متماسكة
من بعد ذلك نجزأها الى قسمين ...
ونخليها ترتاح
....
وبعد ان ترتاح العجينة
افرديها على الطاولة بشكل مستدير ...وحاولي ترقيها قدر الإمكان
وبعدين ادهينيها بالزبدة أو تقدري تستعملي النشا بدل الزبدة
ولفيها بأحكام على شكل اسطواني
ومن ثم قطعيها الى قطع صغيرة ...وضعيها بصحن عميق واغمريها بزيت الذرة
والحين نحضر الحشوة
....
* لحم مفروم
* بصل مفروم
* معدنوس " بقدونس " مفروم
* بهارات وملح وفلفل أسود وزيت زيتون
........
وأيضا تقدري تستخدمي حشوة السبانخ
أو أي حشوة أخرى
انا استخدمت المفرووووم :
تحطي المفروم فوق النار
وتحركيه الى ان تنشف ماءاه
وبعدين اضيفي له البصل
وتحركيهم شوي
ومن ثم المعدونس .....وباقي المكونات الزيت والبهارات
وتحركيهم
وبعدين ناخذ بالقطعة عجين ونفردها .....حاول تفردي قدر الامكان
.......
وبعدين حطي حشوة ولفيها على شكل مثلث
سامحوني على عدم تصوير خطوات اللف ايديا كانو زيت وماقدرت ..اصور
بعدين رصيها في طاجين الكوشة
من ثم ندهنها بالبيض ونرش عليها سمسم
ونضعها بالفرن .........
ومن ثم نحمرها
ملاحظة : ما تأخذش وقت في الفرن
وان شاء الله يكووون عجبكم
^^
بانتظار ردودكم
ودعوآتكم لي بالتوفيق في دراستي وحياتي
سلامات
الموضوع: [البوريك الليبي] من مطبخ نوارة ليبيا
-
11-30-2010, 07:49 PM #1عضوة برونزية
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي
المشاركات- 2,583
معدل تقييم المستوى- 17
[البوريك الليبي] من مطبخ نوارة ليبيا
-
11-30-2010, 08:35 PM #2مراقبة عامة سابقة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
المشاركات- 5,847
معدل تقييم المستوى- 34
ماشاء الله سلم ايدياتك يارب
وربي يفتح عليك ويوفقك في قرايتك وحياتك كلها
وبارك الله فيك على الوصفة الحلوةاللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين
-
11-30-2010, 08:42 PM #3عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي الغالي
المشاركات- 882
معدل تقييم المستوى- 14
ربنا يبارك فيك يا حبوبة
اني شخصيا طبقته بوريكك
و طلع صنة و بنة و القرمشة و الهشاشة اللي فيه يجننو ما شاء الله
و ان شاء الله راح انزل التطبيق في اقرب فرصة
و ربنا يوفقك في قرايتك و حياتك يا رب
ربى ان لم اكن اهلا لبلوغ رحمتك فان رحمتك اهلا لان تبلغنى لانها وسعت كل شئ
-
11-30-2010, 08:52 PM #4عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- امريكا ليبياا قريبااا
المشاركات- 671
معدل تقييم المستوى- 14
مشكوره وتم الحفظ
فى انتظار جديدك
-
11-30-2010, 10:25 PM #5عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- حالياً مغتربة ولاحقاً باذن الرحمن بأرض الوطن
المشاركات- 679
معدل تقييم المستوى- 14
سلم يدياتك نوارتنا
شكلة ولونة يهبلو
لانتظار جديدك
-
11-30-2010, 10:31 PM #6عضوة برونزية
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي
المشاركات- 2,583
معدل تقييم المستوى- 17
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره
الله يسلمك يارب يالغالية ^_^ خجلتيني بدعوتك الطيبة
أسعدني تواجدك الحلو
|•{لســت الأفــضل..ولــكن لي أســـلوبي}•|
-
11-30-2010, 10:32 PM #7عضوة برونزية
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي
المشاركات- 2,583
معدل تقييم المستوى- 17
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygago
الله يبارك فيك يارب
خجلتيني والله بردك الكريم
بأنتظار تطبيقك بفااارغ الصبر ^_^|•{لســت الأفــضل..ولــكن لي أســـلوبي}•|
-
11-30-2010, 10:34 PM #8عضوة برونزية
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي
المشاركات- 2,583
معدل تقييم المستوى- 17
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريناس
العفووو حبيبتي أسعدني تواجدك الحلو
|•{لســت الأفــضل..ولــكن لي أســـلوبي}•|
-
11-30-2010, 10:36 PM #9عضوة برونزية
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- في قلب زوجي
المشاركات- 2,583
معدل تقييم المستوى- 17
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابريكه
الله يسلمك حبيبتي ....اسعدني مرورك الروعه|•{لســت الأفــضل..ولــكن لي أســـلوبي}•|
-
11-30-2010, 10:39 PM #10مؤسسة المنتدى
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
المشاركات- 2,918
معدل تقييم المستوى- 2
ماشاء الله بوريك روعة
الله يسلم ايديك و يبارك فيك حبوبة
صحتين و هناء على قلوبكم
ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات
دمت في حفظ الرحمن
ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد
[إعلان إداري]: تنبيه
صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك
بدون الردود تجف المواضيع
أختاه لا تقرأي وترحلي
كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
اكتبي ولو كلمة شكراً
فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
فالعمل مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع
الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحةلا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدرالمواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
- أكواد المنتدى متاحة
- الابتسامات متاحة
- كود [IMG]متاحة
- كود HTML معطلة
المفضلات