[ وصفة منقولة ] الكيكة اليابانية

[أسماء القائد]

الكيكة اليابانية

المقادير:

12 حبة جبن كيري ..
3 ملاعق زبده متماسكة { بحرارة الغرفة } زبدة
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب سائل + بشر قشر نصف ليمونه
3 ملاعق دقيق منخول
2 ملعقه ونصف نشا منخول
5 بيضات مفصول البياض عن الصفار .

الطريقة:

بحمام مائي ..نذوب الزبدة والجبنة ونصب عليهم الحليب حتى يصير سلس بدون كتل

نخفق صفار البيض ونصبه عليهم .



نحركه حتى يصير ناعم بس ما نخليشى يغلي { انقص النار }





ونقلب فيه شوي بعدين نحط الدقيق مع النشاء وبشر الليمون


عليهم ونقلب بخفة وسرعة نخليه حتى يصير دافي نطفي النار عنه ونشيل القدر على جنب .


هنا يصير الخليط سائل لزج لو كان ثقيل زيدوا عليه شوية حليب .


ناخذ بياض البيض ونخفقه بالخفاق الكهربائي حتى يصير مثل الرغوة نحط شوية من السكر ونخفق


لما تتضاعف كميته نحط باقي السكر ونعاود الخفق لما يصير مثل القطن { يطول شوي }
إذا صار بياض البيض قطني ناخذ بالتدريج ونخلط مع الخليط السابق ونقلب بنعومة حتى تخلص الكمية .


وتصير ممزوجه زين مع بعضها ..


ندهن صينية بالزبدة ونرش عليها شوية نشا {حتى ما تلصق الكيكة} ونصب الخليط .


نكون مولعين الفرن من تحت قبل عشر دقايق حتى تتوزع الحرارة كويس

بحمام مائي نخبز الكيكة تاخذ يجي ساعة تقريبآ لما تنفصل جوانب الكيكة عن الصينية تكون إستوت


نحمرها من فوق على خفيف جدآ .


نخليها لما تبرد شوية ونطلعها من الطاجين { من تحت تكون بيضا عادي }



نقدمها وبالعافيه ..


والله طعمها خيااااااااااال تشبه التشيز كيك ..

[ام سحر]

طالع شكلها مش عادي
شكرا اسماء على نقلك المميز

[أسماء القائد]

أم سحر أسعدني تواجدك

[أم أيوب]

روووووووووووووووعة تستحق التجريب والله

صحيتي اسماء عالنقل المميز

[الساجدة لله]

بارك الله فيك على النقل المميز

[أسماء القائد]

شكرآ لمروركم العطر

[لولو]

بارك الله فيك أسماء وتسلمى على هذا النقل الرائع

[أسماء القائد]

لولو أسعدتنى طلتك