[ محاشي منوعة ] من مطبخ بنت حواء

**بنت حواء** · 03-07-2012, 11:18 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بما أني منذ فترة طويلة لم أشارك لأني لم أطبخ شيئا جديدا ومشغولة بعض الشيء
قررت أن أشارك ولو بأكلة معروفة للجميع وهي المحشي

( 1 )
9 _ 10 عروق بصل أخضر

( 2 )
حزمة كسبر أخضر

( 3 )
حزمة معدنوس

( 4 )
حزمة حبق

( 5 )
3 أكواب أرز

( 6 )
5 ملاعق طماطم معجون

( 7 )
ملعقة ملح _ نصف ملعقة حرارات _ نصف ملعقة كركم _ نصف ملعقة فلفل أحمر _ نصف ملعقة قرفة

( 8 )
كوب زيت زيتون

طبعا من الأفضل ربع كيلو لحم وشحم خروف مقطع وأيضا فلفل أخضر بدلا من الأحمر
لكن للأسف لم يتوفر لدي المهم إليكم بعض الصور

الآن نأتي للخضروات وهي:

سلق _ ملفوف _ بصل _ بطاطا _ كوسا _ باذنجان _ فلفل _ طماطم
أزلت عروق السلق وقطعته بالحجم المناسب وغمسته في الماء الساخن على النار

قشرت رأسين بصل وشقيت كل رأس من الجنب
ثم وضعته على النار يغلي مدة ربع ساعة

وضعت الملفوف كما هو يغلي على النار قليلا حتى يسهل فصله وتقطيعه

قشرت الخضروات وحفرتها ووضعت وسطها في طاجين

قمت بحشو الخضروات كلها وترتيبها في الطاجين
ثم أضفت كوبين ماء مع ملعقة صغير ملح وملعقة حرارات وملعقة كركم ورشة زيت زيتون لتتبيل وتلوين الخضروات المفروشة في الطاجين

وهذا شكله بعد النضج

أتمنى أن يعجبكم موضوعي ..............سلاااااام