[القطايف]من مطبخ sweet nona

[sweet nona]

القطايف

وصفة خفيفة ولذيذة بالنسبة لي دائما موجودة
على صفرة فطور رمضان مع القهوة
في من يستعملها في الحار
بس وصفتي اليوم مع الحلو
أمس كنت صايمة وجت النية فيها
فقلت خل انصورها وانزلها لاخواتي حبيباتي
في المنتدى
وراه وصفة معتمدة من 8 سنوات
وكل سنة اندير فيها كل 3 أيام مع طلة الشهر الكريم
وبعد كثر الكلام خل نبدا

المقادير:
1 كوب سميد+3 أكواب دقيق+4 أكواب ماء+رشة ملح+رشة سكر+طرفBB

الطريقة:
اول شي نصب الماء والدقيق والسميد ونخلط اكويس وبعدها انضيف الخميرة والملح والسكر

نخلط اكويس بالمضرب اليدوي ونسخن الطاجين عالنار
ونبدا بسكب المقدار على هيئة دوائر

وقبل ماننسى لازم اتكون العجينة سائلة زي الصورة واول ماتشكل فقاعات وهكي اتكون نجحت لين اتجف من فوق

وهذا شكلها نقلبها على وجها بعد انطيب من جهة واحدة فقط وهكذا لين ايتم المقدار

الحشوة
مكسرات اي تشكيلة اتفضيلها والاحلى بالفستق
وممكن الشامية

وهاي طريقة تصكيرها بالصور

وبعد التأكد من تصكيرها اكويس انسخن الزيت الحار
ونبدا نقلي وحطيت مقدار بسيط فالكوشة زي مااتحبي

وهذا الشكل النهائي
بعد تعسيلها بالقطر
أومايسمى بالشيرا

وهادي صفرة فطوري
هي اتفضلو

وانشالله اتجربوها
روووووووعة