المقادير:
(1)
حبتين باذنجان
(2)
بصلة متوسطة
(3)
5 حبات صغيرة طماطم
(4)
حوالي 10 فصوص ثوم كبيرة
(5)
قرنين فلفل أخضر
(6)
فنجان زيت زيتون_ رشة ملح
الطريقة:
تحضر أسياخ الشوي والشواية
ترص فصوص الثوم كاملة في سيخ
تقطع البصلة إلى 4 قطع وتفتح وريقاتها
ثم ترص في سيخ
ترص حبات الطماطم كاملة
والباذنجان أيضا
تنزع بذور الفلفل ويرص كاملا في سيخ
توضع كل الأسياخ على الشواية
كلما تحمر جزء يقلب السيخ على الجزء الآخر حتى تتحمر من جميع الجهات
توضع الخضروات في (ست البيت) ماعدا الباذنجان
يقشر الباذنجان ثم يضاف للخضروات مع رشة ملح ويطحنوا
توضع السلطة في طبق ويضاف لها زيت الزيتون
تزين بوريقات كسبر
وهذه النتيجة:
أرجوا أن تنال إعجابكم............ سلاااااااااااااااام
المفضلات