المكونـــــات:
1: عجينه الباف باستري
2:كريمه باتسيير
كوبين ونص حليب ـ نص كوب نشا ـ نص كوب سكر ـ 2 بيض ـ 1 صفار بيض ـ فانيليا
3: فواكه
4:مربي او قطر ولوز
الطريقــــــه:
تحضر العجينة اما الجاهزة او المنزليه
وكانت عجينتي منزليه وهدا الرابط
[عجينه الباف باستري] لعيون خدوج من مطبخ المصراتيه
تفرد العجينه
تشكل علي قطعه كرتون اي شكل
يوضع الكرتون فوق العجينه وتقص العجينه بالكتر او "سكين حاد"
توضع العجينه علي ورق زبده فوق الطاجين
تبلل حواف العجينه بالماء وتشكل شريط علي نهايه العجينه وتتقب العجينه من الداخل فقط بالشوكه لعدم انتفاخها
تدخل التلاجه لمده نص ساعه
تخرج من التلاجه وتوضع في الفرن
في هدا الوقت تجهز الكريمه
الكريمـه:
يوضع الحليب في طنجره علي النار
يخلط النشا والسكر والبيض والفانيليا جيدا
بعد طبخ الحليب يوضع علي الخليط ويخلط تم يرجع الي الطنجره ويوضع علي النار من جديد ويحرك حتي النضج
بعد النضج تبرد وتوضع فوق التارت بعد خروجها من الفرن
تزين بالفواكه
تلمع الفواكه بالمربي او القطر وتزين باللوز
ان شاءالله تعجبكم وصحتيــــن
المفضلات