[ وصفة منقولة ] الحرشة بالطريقة المغربية

[أسماء القائد]

الحرشة بالطريقة المغربية

الحرشة المحشوة وبالصــور خطوة خطوة



لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية:



كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من الزيت و الزبدة
قفصة ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة

ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
صفوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا ..



و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا اذا ظهرت الحشوة و بس












ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين








بالصحة و الراحة