السلام عليكم
للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي.وهذا يعطي الفطيرة منظرا مصقولا براقا ولتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة جمدي القشرة لمدة 20دقيقة قبل الحشو.وامسحي القشرة بقليل من البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15دقيقة اضافية قبل الحشو واطهيها على صينية الفرن السفلي
المفضلات