[مشاركة فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] فطائر التفاح من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

وأخيرا تحسنت أحوال (الإنترنت) عندي وقررت المشاركة في المسابقة فعذرا على التقصير
والآن سأقدم لكم مشاركتي البسيطة وهي (فطائر التفاح):


المقادير:


(1)
3 أكواب دقيق

(2)
كيس بيكنج باودر

(3)
رشة ملح

(4)
3 ملاعق سكر
(ويمكن الاستغناء عنها)







الطريقة:

تخلط المكونات ثم تعجن بالماء حتى تتكون عجينة متوسطة (ليست رطبة ولا يابسة)
تغطى وتترك لترتاح نصف ساعة







في هذه الأثناء تجهز الحشوة وهذه طريقتها:



ملعقة زبدة توضع في وعاء على النار







تضاف 6 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات






تقلب وتترك على النار حتى تنضج




نرجع الآن للعجينة:



يقسم المقدار إلى كرات صغيرة وتسوى جيدا وتدهن بالزيت وتترك لترتاح نصف ساعة








في هذه الأثناء يكون التفاح قد نضج وجف ماؤه
يرفع من على النار ويضاف له 4 أو 5 ملاعق عسل طبيعي






توضع ملعتين زبدة على النار حتى تذوب ثم تسكب في صحن وتترك حتى تبرد







تؤخذ كرة من العجينة وتفرد بواسطة النشابة والدقيق حتى ترق











تدهن الفطيرة بالزبدة الذائبة







وتطوى بهذه الطريقة:












توضع كل القطع في سفرة مدهونة وتغطى وتترك لترتاح ربع ساعة








تؤخذ قطعة وتفرد بواسطة النشابة والدقيق على شكل مستطيل











توضع الحشوة في الوسط ثم تلف عليها الفطيرة من الجهتين حتى نحصل على شكل مستطيل











تغلق من الجانبين وتزين بالشوكة







توضع على ورق زبدة أو سفرة مدهونة بالزبدة
ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم تدخل الفرن الساخن مباشرة




















ويمكن رشها بالسكر البودرة للتزيين








ملاحظة: أنا لم أضع سكر في العجينة لأني اكتفيت بالعسل في الحشوة لهذا كان لون (تحميرتها) ليس جيدا
ويمكن قلي الفطائر في الزيت حتى تكون مقرمشة لكن لاأحب المقليات لهذا طهوتها في الفرن


أتمنى أن تعجبكم مشاركتي.............. سلاااااااااااااااام

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله

مشكورة علي المشاركة الرائعة
ما شاء الله عليك
وبارك الله فيكِ على الشرح والصور والملاحظة
عجبتني
تسلمي
جاري التقييم
ممتازة

[المصراتيه]

الطرفين هدينا ليا بعد ادنكم
ااااااه ماشاءالله تسهف
طريقة جديدة وتهببببل واكيد حنطبقها بادن الله
يعطيك الصحه وبارك الله فيك
لكي احلي نجوووووم

[لوتي]

محلاهم طالعات منك حاجة رووووعة ومنظر التفاح ايشوف تسلم إيدك وأحلى تقيييم ليك وللموضوع

[luba]

ماااااااااااااااااااشااااء الله مش غير عجبتنا وبس

فتحتنا افامنا عليها بصراحة منظرها مش عادي و العجينة ساهلة ومتوفرة في كل وقت

كعادتك كريمة جدا جدا في الشرح والتصوير والطبق النهائي مهم كم من صحن بيش يسدنا

و نبي تعطيني راي في حشوة غير هادي وتكون فيها حلاوة

تم التقييم وتم كتابتها علي الفور في كراستي

[بنت حواء]

رميساء
مشكورة على المرور الحلو والتقييم

مصراتية
صحتين على قلبك مشكورة على المرور

لوتي
تسلمي ياحبوبة أنت الأروع

لوبا
الحمد لله أنهم عجبوك وان شاء الله تورينا تطبيقك
مافهمتش قصدك بحشوة تانية؟ تقدري اديري سكر بدل العسل

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله مشاركة حلوة وحشوة التفاح رووووووووووووعة سلمت يداك .

[الصابرة]

ماشاءالله تيارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف صحة
لك احلى نجوم

[ميرولاكى]

ماشااااااااااااااااااء الله
الصراحه مشاركه روووووووووووووعه
الله يسلم دياتك بجد تسهههههههههف
صحتين والف عافيه

[تعزيز]

تسلم ايدك يااابنت حواء شهتيني
شكلها يممممممممممممم
بالتوفيق