[ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات لعام 2012 ] كيكة الزيتون من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

بما أن هذا آخر يوم في المسابقة.... وبما أني وضعت كل مافي جعبتي من المعجنات.... ولم أعرف ماذا أضيف.....
لهذا ابتكرت هذه الكيكة البسيطة وعملتها لأول مرة في هذه المسابقة...... في منتدانا الرائع المطبخ الليبي....
ونبدأ الآن بالمقادير:

(1)
(4 بيضات)

(2)
(كوب زبادي)

(3)
(كوب زيت زيتون) (المكيال بنفس كوب الزبادي)

(4)
(3 أكواب دقيق) (.... بنفس كوب الزبادي)

(5)
(كيس بيكنغ باودر... رشة ملح)

(6)
(مقدار حسب الرغبة من الزيتون الأسود والأخضر المقطع)

(7)
(ملعقة صغيرة هريسة منزلية)

الطريقة:

يوضع البيض مع الزبادي والزيت والملح في الخلاط ويخلط جيدا ثم يسكب في صحن ويضاف له الدقيق مع البيكنغ باودر تدريجيا مع التحريك حتى يختلط جيدا
يخلط الزيتون مع الهريسة ثم تضاف ملعقتين من الدقيق ويخلط جيدا حتى لا تلتصق قطع الزيتون ببعضها ثم تضاف لخليط الكيك وتوضع في طاجين وتطهى وهذه الصور للتوضيح....









































وهذه الكيكة بعد النضج






طبعا يمكن أكلها هكذا لكن أحببت أن أزينها وهذه مقادير التزيين:


(1)
(كوب جبن سائل أو جبن مثلثات مهروس)

(2)
(أنصاف زيتون أسود)

(3)
(شرائح طماطم أخضر)


وهذه صور الكيكة بعد التزيين











وهنا الكيكة مع الشاي الخفيف بالنعناع







هيا تفضلو........




















أتمنى أن تعجبكم.............. و............ سلاااااااااام