دعوة للاستفادة

[ام نسيبة 78]

السلام عليكم
أخواتي العزيزات
هذة أول مشاركة لي بالمنتدى بهذا الموضوع اللي أتمنى ان ينال رضاكم

وبمشاركاتكن وأجابتكن على الاستفسارات من قبلي ومن قبل الأخوات

موضوعي فكرتة
اللي عندها اي استفسار عن اي شي يخص المطبخ
من أكلات وأدوات والخ .....
تضع أستفسارها هنا
وان شاء الله نفيد بعض
أنا عندي استفسارات وان شاء الله الاقي منكم الاجابة والارشادات
وأول استفساراتي هو
مقادير المناسبات الكبيرة ,,زي المسقي سواء الرز او المكرونة او الكسكسي
وكذلك الشربة ؟؟؟؟؟

[ام نسيبة 78]

اني نعرف ان كل قعدين يبوا حكة طماطم
تعرفوا حصل موقف قدامي خلاني نكتب هالموضوع صارتنا عزومة كبيرة فجاءة
انحطينا في الامر الواقع فكل اللي حولي وخروا وخافوا من المسئولية
فكنت ديما نقول لروحي لو اني بروحي جتني العزومة ومامعاي حد ومانعرف كيف نتصرف
كيف بندير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[خدوج]

لى عودة ان شاء الله

[السمحة]

اهلا ام نسيبة والله ياحبيبتى كل شى نعمل فية بالعين يعنى بدون ميزان عينى ميزانى بالاخص الرز فى المناسبات نعرفة بالطنجرة مثلا طنجرة تاخذ ثلاثين كيلو واخرة 15 وهكذا والشى هذا يبى تعود وشجاعة
والثقة بالنفس

[خدوج]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة السمحةاهلا ام نسيبة والله ياحبيبتى كل شى نمل فية بالعين يعنى بدون ميزان عينى ميزانى بالاخص الرز فى المناسبات نعرفة بالطنجرة مثلا طبجرة تاخذ ثلاثين كيلو واخرة 15 وهكذا والشى هذا يبى تعود وشجاعة
والثقة بالنفس

زين الكلام يبى تعود وثقة بالنفس

[خدوج]

ام نسية
الحكاية كلها زى ماقالت السمحة ثقة وتعود
انى فى مناسبات عيلتنا نخش ونجازف ونقدر ندير حتى مقادير كبيرة
عن]n مقادير بسيطة ومنها نتحكم فى الباقى
مثال
حكة زيت معها 3 حكاك طماطم نوعيه باهية وتعرفى الطماطم انواع ويتحكم فى طبيختك
وكان الطماطم خفيف تقدرى اديرى حتى 4 او 5
والبهارات مسائلة ذوق هى والملح وصبعا تستخدمى ملعقة كبيرة مش نتع الاكل لا لا اكبر
هذا يديرلك 6 كيلو مكرونة
والطبيخة 2 طماطم بحكة زيت ويكفى ماشاء الله
ومقدار كبير ديرى 6 زيت و12 طماطم يكفيك غدى مناسبة قريب 100 قصعة حسب يدك وتعبية القصعة
اما الرز والكسكسى
بديرى 8 او 9 زيت وصندوق طماطم
و7كيلو حمص
والحرارات مغرفة وسط من كل شى
والرزحوالى 40 كيلو
والكسكسى تقريبا شكارتين مبرومات
البصل مانجطوش هلبة فى الرز والمكرونة
لان بالبصلة
والبصلة 60 شكارة وديرى حساب الفاسد منها
وانت وشطارتك
ويارب اكون افدتك
وهذه تقريبيا لان حتى عينى تتحكم
لا
وانت وشطارتك

[أمـ ساره]

ماشاء الله عليك خدوج شكلك خبرة ماشاء الله عليك

أم نسيبة موضوعك حلو والله

وان شاء الله الكل يشاركوا

جزاك الله كل خير

[فضااوي]

لي عوده ان شاء الله

[نسمه ليبيه]

انا معلومتى اللى نقدر نفيدكم بيها هى ان الرز بالخلطه لكل 5 كيلو رز علبة زيت واحده

[بنية بوها]

المسالة تعودوثقة زي ماقالوا البنات وماشاءالله خدوج شكلك طبااااااااااخة ماهرة وليك خبرة اني عن نفسي
في بعض المواقف نجازف ونخلي فيها علي ربي وربي يستر الجميع