بسم الله نبدأ
كلمار محشي أو عصبان الكلمار
تغسلي الكلمار كويس من داخل ....وتقسميه جزئين
جزء يكون للحشو من داخل... تقصيه مكعبات صغيرة والجزء الثاني يكون بشكله الكامل
بعض تقطيع الكلمار اضيفي بصل مفروم+ شبت + كسبر( اختياري...بس انا ماحطيتش عشان مايغطيش على نكهة الكلمار) + أرز + طماطم+ بهارات
وتخلط كل المقادير مع بعض
يتم حشو الكلمار ويقفل بالخلة
ثم يوضع في طنجرة ويغمر بصلصة طماطم( طماطم حكة+ فلفل أحمر+ تابل+ قطرات زيت ) ويوضع على نار هادئة
يستحسن انك ماتغطيشي في البداية لانه احتمال ينشق
ممكن تقدميه مع الصالصة وممكن جاف
وصحتين
المفضلات