[ خبز على شكل وردة ] من مطبخ حاملة الورد

[حاملة الورد]

اليوم جايبتلكم طريقة خبز على شكل وردة والخبز هذا يقدم مع الشاي
المقادير
3 أكواب ونصف دقيق _ 2 ملعقة سكر _ 1 ملعقة خميرة الخبز الفورية _ 1 كوب حليب دافي ممكن إقل أو أكثر على حسب نوع الدقيق _ 1 ملعقة صغيرة ملح _ كوب زبذة ذائبة




الطريقة نخلط نصف كوب الحليب الدافي مع الخميرة والسكر ونتركهم من 10 دقائق حتى ترتفع الخميرةنخلط الدقيق والملح مع بعضهم ثم نضيف عليهم خليط الخميرة والسكر وباقي الحليب بالتدريج لين تتكون عندنا عجين لينة نتركها ترتاح عشرة دقائق .








بعد ما ترتاح العجين نقسمه إلى كور ونحاول إنهاتكون نفس الحجم ونتركها ترتاح عشرة دقائق .



بعد ما ترتاح الكور نقوم بفرد كل كورة ونحاول إنها تكون نفس الحجم




بعد فردها نكونوا حاطين كوب الزبذة في صحن وعندك خيارين إما تغمسي كل كورة بعد فردها في الزبذة أو تدهن بالفرشاة من الجهتين






بعدين نحطها في الطاجين بهذا الشكل




بعد مانكمل كل الكور نغطيها ونخليها ترتاح نصف ساعة وبعدين ندهنها بصفار بيضة حليب ونرشها بالجلجلان وندخلها الفرن






زاد عندي مقدار العجين فاعملت شكل ثاني تفردي خمس كور وتدهني بين كل وحدة بازبدة وتحطيهم على بعض بعدين اتحطيهم في الطاجين وتقسميهم في الوسط على
شكل +وبعدين إتزيد اتقسميهم ثاني ناخذ نثني المثلثاث إلى الخلف



ونكرر نفس العملية يعني نفرد الكور وندهن بازبذة ونحطهم في الوسط ونقسمهم ونثني للخاف وفي الأخير نحط في الوسط كورة من العجين ونخليها ترتاح نصف ساعة وبعدها ندهنها بصفار بيضة وحليب ورشيتها بشوية سكر



وهذا شكلهم بعد ما نضجوا







هذي طابت بزيادة شوية بسب السكر وصحتين وأتمنى تعجبكم