[مشاركة في ملف العجة ]العجـــة الاسبانية الصحيةمن مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حبيت نشارك لعيون سجودة في العجة الصحية

وان شاء الله ربي يوفقني ونقدم لكم عجة صحية وبشكل لديد

وهده عجة اسبانية بطريقة أم زوجي وبصراحة طعمتها روووووعه

المقادير

طبعا الكمية حسب افراد الاسرة ومقاديري لشخص او 2

وايضا حسب الرغبة بس الافضل تكون متناسقة ومتساوية



حبتين بطاطا متوسطة

حبتين بصل صغيرات او حبة متوسطة

2 حبة بيض كبيرة

ملعقة ونصف زيت زيتون

البهارات حسب الرغبة

كمون حوت

قرفة

فلفل اسود

كركم {بزار}


الطريقة

نقطع البصل الى جوانح رقيقة وكدلك البطاطا لشرائح دائرية رقيقة

نشوح جوانح البصل فوق النار مع ملعقة ونصف زيت زيتون حتى يدبل

ثم نضيف له شرائح البطاطا ونقلبها قليلا مع البصل

ثم نضيف لها التوابل حسب الرغبة بس الافضل تكثري منها حتى ما تحسي بنقص الملح






ونقلبها مع بعض ثم نغطيها ونتركها على النار الهادئة حتى تنضج ثلاث ارباع النضج

ثم نضيف لها البيض ونحاول ندخله بين طبقات البطاطا والبصل

أو تدخل الفرن وهدا الي عملته انا

نصب الخليط في طاجين الفرن بعد تغطيته بورق الالومنيوم أو ورق الزبدة

ثم نصب فوقه البيض ونحاول ندخله بين الطبقات

ثم يدخل للفرن الحامي حتى ينضج ويحمر من فوق






ثم نخرجه ويترك يبرد قليلا ثم يقدم دافئ







وهده محاولاتي مع التزييين ان شاء الله تعجب سجودة






ولعيونك من غير ولا درة ملح

ونأكد لكم ان طعمها روووووعه مع حلاوة البصل والقرفة



بالهناء والعافية يارب