السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهده مشاركة ثانية لعيون سجودة في العجة الصحية
وان شاء الله ربي يوفقني ونقدم لكم عجة صحية وبشكل لديد
المقادير
طبعا الكمية حسب افراد الاسرة
وايضا حسب الرغبة
كرنب
بطاطا
فلف أخضر حلو وممكن حار
بصل
جزر
طماطم أخضر
وفي آخر لحظة قررت نضيف شبت مفروم
وممكن اضافة الحبق او المعدنوس حيب الرغبة
2 حبة بيض كبيرة
2 ملعقة زيت زيتون
البهارات حسب الرغبة
كمون حوت
قرفة
فلفل اسود انا استغنيت عنه
ملعقتين صغيرتين دقيق ابيض
وحوالي 3 الى 4 ملاعق دقيق شعير بالنخالة
الطريقة
نسلق الكرنب في الماء ممكن مع قليل من الملح
حوالي نصف ملعقة صغيرة
نقطع الخضار مكعبات مع مراعاة نضج الخضار
يعني الطماطم حجمه يكون أكبر من باقي الخضار
ثم نضيف لها التوابل حسب الرغبة بس الافضل تكثري منها حتى ما تحسي بنقص الملح
ونضيف له ملعقتين الزيت
ونضعه في طاجين مغلف بورق الالومنيوم
ويدخل للفرن الحامي لمدة نصف ساعة
او حسب فرنك
بعد نضج الكرنب نهرسه قليلاً بواسطة شوكة
ثم نضيف له الخضار المشوية ونقلبهم
ثم نضيف له البهارات والبيض
ثم نضيف له نوعي الدقيق ونقلبهم بحدر
ثم توزع في طاجين مرشوش بدقيق الشعير
تدخل الفرن الحامي حتى تنضج وتحمر من فوق
ثم تقدم وتزيين حسب الرغبة
وسجودة معليشي غلطت وضفت ملح للكرنب
اثناء السلق كنت نبيها من غير ملح نهائي
بس طعمة ما بينت في العجة لأن كميته صغيرة جداً
ونأكد لكم ان طعمها روووووعه
بالهناء والعافية يارب
المفضلات