شيش طاوووق

جبتلكم طريقه حـــلوه للشيش و يجنن من الشكل ...



المقااادير:

صدور دجاج + ملح + بهارات البرياني + ملعقة كبيرة خردل +1م ك كاتشب + صلصة الباربيكيو +علبة زبادي + ربع ملعقة صغيرة زعفران ويمكن الاستغناء عنه



الطريقة:

نقطع الدجاج الي مكعبات..
ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكاتشب وصفار الزعفران مع بعض في صحن ..

ثم يوضع الدجـــاج في خلطه اللبن و نتركه من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجة ..



تشك قطع الدجاج في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفلفل الرومي والبصل . ..



ثم نقلبها ونستمر في التقليب الي ان تأخذ لونآ ذهبيآ ..وممكن تدخل الفرررن..
او علي الشواية.



للتزيين..

خبز يقطع الي اربعة أقسام..عصير حبة ليمونة +ملعقة سماق +حبة بصلة مقطعة الي قطع صغيرة+ قليل من البقدونس المفروم + 1م كبيرة زيت زيتون..كلها تخلط مع بعض ثم توضع علي الخبز...



ويوضع عليها الشيش طاوووق





تحياتى