[طاجين السميد ] من مطبخ لوتي

[لوتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا أول موضوع ليا بالمنتدى
ونبي نشكر أم سارة وزينب محمد و مغتربة 7 والمصراتية
اللي ساعدوني في مشكلة تحميل الصور
و نبدأ علي طول هذا الطاجين إسمه طاجين السميد
طبعا الطاجين لماما وأني إنساعد وتعبت في الموضوع لأني أول مرة انزل المهم نبدا في الطريقة بسم الله

المقادير

الصلصة 3 بصلات وسط
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4\3 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة فلفل أحمر
2\1 ملعقة كبيرة بزيرة (كركم)
1 ملعقة صغيرة كسبر مطحون
1 ملعقة صغيرة حرارات
شوية زيت حوالي 3 ملاعق كبيرة
كوب ماء للطاجين
بطاطا منعرفش انقدرعذرا
أني صورت الكمية بعد ما قطعتها
لحم الدجاج مقطع مكعبات حوالي صدر
خضرة مخلطة معدنوس وشوية شبت وشوية كسبر حوالي 5 كوب
5 كوب سميد
كيس خميرة بيكنج بودر
7 بيضات 5 للعجينة و2 لدهن الوجه
رشة نعناع يابس لريحة البيض ممكن زعتر مطحون حسب الرغبة
أني اليوم كيلت حتى المعدنوس لتوضيح الطريقة لأني قبل الطريقة عيني ميزاني هكي تعلمته من ماما











الطريقة
نقطع البطاطا مكعبات وتقلى في الزيت






نجهز الصلصة بقلي البصل في شوية الزيت ونضيف عليها الطماطم المعجون والبهارات و الماء
وحركي المكونات ثم ضيفي الدجاج (على فكرة تقدري تستخدمي لحم عنم أو بقر ولكن في هذه الحالة تطبخيه شوية في الصلصة لكن لحم الدجاج لا يحتاج لطبخ ياوبك تقليب على النارمعناها مش قلي )
وبعدين حركي المكونات وأطفي النار
وبرديها شوية بيش لما انضيف البيض في الخلطة ميجمدش
وزي ماقلت مايستحقش تطيب لأنه بيطيب في الكوشة














نضع الكونات الخضرة والبطاطا و السميد والصلصة و5 بيضات و الخميرة
ونحرك المزيج حتى تتكون عندنا خليط رطب ومفتت
ولما انلمه مع بعض يتماسك ولوحسيتيه رطب هلبة زيدي شوية سميد
ثم نطرح الخليط في طاجين مدهون بالزيت ويسوا باليد حتى يصبح متساوي
ويوضع في الفرن حسب كل وحدة وفرنها طيبها من تحت وبعدين من فوق
وقبل مايطيب بعشرة دقائق طلعيه وأدهنيه بالبيضتين ورشيه بالنعناع
ورديه للفرن لين ايطيب وتحمر طلعيه وغطيه بسفرة لين يبرد و قدميه صحتين















وهذي صورته لما طاب

[sweet nona]

لوووتي واخيرا شفنا ليك وصفة

وطاااجين يميميميميم

حتى اختي ادير في من قبل بس توا صقع عليها

طريقته عندي تسلمى واحلى مشاركة

وماتحرمينا من وصفاتك

احلى تقييم

[luba]

لوتي يسلموا ايديك ماشاء الله وشكلها مرتب وسمح بارك الله فيك واحلي تقييم لاحلي لوتي

[ليبية حرة]

ماشاء الله ماشاء الله

وأخيرا شفنا وصفاتك الحلوة ياحلوة

لا لا ماشاء الله شكلك فالحة ياحبوبة

تسلم الأيادي

وتستاهلي أحلى تقييييييييييييييم

وهادي مالقيتش حد خداها خديتها أني

اللطف معقولة تفوتوا هالطاجين الحلو وماتضوقوش منه العفوووووووووووووو

[نسيبة]

ما شاء الله لوتي تسلم الايادي طاجين روعععععععععة لك تقييمي

[مغتربة 7]

يمييييييييييييييييييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله لاقوة الا بالله
طاااااااااااجين ياخد العقل
اول مشاركة تجنن يالوتي
تسلم الايادي
وصفة تشهي وتستاهل احلى تقييييييييم
فى انتظار المزيد من ابداعاتك

[لوتي]

سويت ولوبا ونسيبة مشكورات وفيك بارك الله ومغتربة 7 وليبية صحة صحة علي قلوبكم أسعدني مروركم وتقيمكم

[ام سرو]

تسلم الايادى يالوتى وماشاء الله على طاجينك

والف صحة وهنا

15.jpg

[شروق الشمس]

ماشاء الله طويجين يجي في الخاطر
تسلم دياتك ياسموحه و يعطيك الصحة و يخلي لك اميمتك

[بنت الاشراف]

سلمت يداك تستحقى التقييم