[مشاركة تشجيعية في مسابقة العجة] العجة الصحية الملونة من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




العجة الملونة




المكونات:

بيضة - قليل من الجرجير - قليل من الملفوف الأبيض

- قليل من الملفوف البنفسجي - قليل من الجزر

-شرائح طماطم - قطع فلفل اخضر حار

– رشة فلفل اسود - عصير نصف ليمونة بديلاً عن الملح


الطريقة:

يفرم الجرجير والملفوف والجزر والطماطم

والفلفل الأخضر ناعماً

ثم يضافوا إلى البيض المخفوق مع عصير الليمون

ورشة فلفل اسود





تخلط المكونات مع البيض





تدهن حواف قالب تحضير بيض البرغر بزيت الزيتون

ويوضع في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يسخن






يوزع خليط البيض داخل القالب في المقلاة





ثم يوضع في فرن ناره ضعيفة تشتعل من تحت حتى يتماسك

ثم تشعل عليه النار من اعلى لثواني

ويخرج ليقدم مع الخضار وتوست الشعير وعصرة ليمون











صحتين وعافية