[ الدجاج المحشي ] من مطبخ المستعينة بالله

**المستعينة بالله** · 12-18-2010, 11:53 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بالغالين كيف حالكم اليوم عساكم بخير

المقادير

2كلغ دجاج

تتبيلة الدجاج

نصف م ص كركم
م ص ملح
م ص قرفه
نصف م ص هيل مطحون
نصف م ص بهار مشكل

الحشو

2 كوب ارز قصير الحبة
2 م ك زيت
3_4 قطع كبد الدجاج مقطع
حبة ك بصل مفروم
م ك بهار مشكل
م ص قرفه
2 م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
كوب بازيلاء
نصف كوب صنوبر مقلي

الطريقة

في طبق ص توضع مقادير التتبيلةوتخلط

توزع التتبيلة داخل وخارج الدجاجةةوتوضع بالثلاجة لحين الانتهاء من طهي الارز

الحشو

يغمر الارز بالماء الدافي المملح 15 دقيقة
في قدر علي النار نضع الزيت ونضيف كبد الدجاج وتقلب حتي تذبل

يضاف البصل ويقلب الي ان تنضج الكبد

يصفي الارز ويضاف ثم القرفه والملح والفلفل ويقلب جيدا

يضاف 2 كوب ماء ويترك علي نار قويةالي ان يجف من الماءلا تدعي الارز

ينضج تماما اضيفي البازيلاء والصنوبر واتركيه ليبرد

املئي تجويف الدجاج بالارز واملئي الرقبة واقفلي الدجاجة بالخيط والابرة او باعواد خشبية

ضعي الدجاجة في كيس للفرن وادخليها الفرن علي درجة 180 لمدة 30_40 دقيقة

تقدم مع سلطة الروب بالخيار وبالعافية

]

**ليبيا قلبى** · 12-18-2010, 12:05 PM

ماشاء الله
تسلم ايدك

**أمـ ساره** · 12-18-2010, 01:07 PM

**ناني2007** · 12-18-2010, 01:22 PM

يسلمو ايديك ياغالية ...وصحتين وعافية يارب

**نوارة ليبيا** · 12-18-2010, 01:26 PM

ماشاء الله رووعه
بارك الله فيك

**الساجدة لله** · 12-18-2010, 01:29 PM

تسلمي ياغالية على الدجاج بس الصورة كبيرة جدا لدرجة حسيت روحي في الحشو من الداخل ههههههه بس مانحكيلك الطعم يجنن ماشاء الله بس كان سخون شوية هههههههه تسلم الايادي حبيبتي