[مشاركة في ملف العجة ] العجة المحشية من مطبخ لوتي

**لوتي** · 05-02-2012, 06:23 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

العجة المحشية

المقادير:-

3 بيضات – شوية ( معدنوس – كسبر – شبت ) مفرومين ناعم - 9 ملاعق دقيق شعير

– 4\1 ملعقة كبيرة من كلا من (كسبر _ بزيرة _ فلفل أحمر بودرة ) – 2\1 ملعقة كبيرة

خميرة بيكنج بودر - جبنة كريمية استعملت المثلثات - فص ثوم مفروم – للتزيين زيتون

_ جبنة شرائح منزوعة الدسم أنا بحت عن جبنة شرائح منزوعة الدسم ذات اللون الأبيض أكتر

من مرة ولم أجد لذا استعملت جبنة مصنوعة من حليب مجفف منزوع الدسم

الطريقة:-

1-نخفق البيض والبهارات ثم نضيف الأعشاب والثوم ونقلب ثم نضيف دقيق

الشعير وخميرة البيكنج بودر ونخلط حتى تتكون عندنا عجينة مثل عجينة الكب كيك

2- نمسح طاجين الكب كيك بشوية زيت زيتون ونرشه بدقيق الشعير

ثم نضع شوية خليط من خليط العجة بحيث يكون حوالي نصف الكوب ممتليء

نقطع قطعة جبنة المثلثات إلى أربعة قطع ونضع على كل قالب قطعة جبن كما في الصورة

3-نغطي الجبنة بباقي خليط الكيك مع الإنتباه إلى عدم ملء القوالب

إالى نهايتها لأنها سوف تنتفخ في الفرن بفعل الخميرة ثم توضع القوالب في

الفرن حتى تنضج وتزيين بأشكال من جبنة الشرائح ونرجعها الفرن حتى تسيح الجبنة قليلا وتزين بالزيتون وتقدم صحتين

ملاحظة:-

الكمية تعمل 6 أكواب وإذا لصقت في الطاجين غطيها بسفرة وهي ساخنة

شوية لمايرجع عليها البخار سوف تتمكنين من إزالتها من القالب بسهولة إن شاء الله ولكن إنتبهي من أن تعجن منك

وهادي من الداخل منظر الجبنة

**luba** · 05-02-2012, 06:30 PM

بسم الله ماشاء الله بارك الله فيك
واجعله في موازين حسناتك
وتسلم ايديك يارب
روووعه وتستاهل التقييم وشكرا لافادتنا وربي يوفقك

**مغتربة 7** · 05-02-2012, 07:28 PM

بسم الله ماشاء الله لاقوة الا بالله
شن ها الجمال يالوتي
ابدااااااااااااااع عجة تاخد العقل
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
مشاركة تجنن ونستاهل احلى نجمات
لاتحرمينا من ابداعك ياغالية