[امبطن السمك]من مطبخ ام سحر

[ام سحر]

نبي نقدملكم اخواتي العزيزات امبطن السمك المعروف عندنا بمبطن السردينة وها الاكلة لمحبى السمك وحلوة وخفيفة بالاخص ايام الصيف
نبدوا بسم الله
المقادير:
1/2 كيلو سردينة منزوعة العظم _راس بصل مفروم _ربطة معدنوس مفرومة_4-5قطع سردينة مفرومة-ثوم مفروم_م.ك صلصة طماطم_م.ك كمون حوت -ملح _بزار_فلفل احمر-3بيضات وحدة للحشوة واثنين للتغليف_دقيق وخبزة مرحية _زيت للقلي

الطريقة:
في وعاء نضع البصل والمعدنوس والسمك المفرم ونضع عليه الطماطم والملح والفلفل وكمون الحوت والبزار بيضة ونخلط المقدار ونضع عليه القليل من الخبزة المرحية حتى يتماسك





ونبدأ بحشو السردينة كل اثنين بينهم مقدار من الحشوة المعدة حتى يكتمل المقدار




وتغلف بالدقيق والبيض والخبزة المرحيةوتقلى في الزيت وهادا شكلها النهائي














ويارب يكون عجبكم


دمتم في رعاية الله