[عزومة ليبية في كندا] من مطبخ Fidaa

[fidaa]

السلام عليكم


اول مره نزال حاجه حاره وهده عزومتي لصاحباتي بمناسبات انتقالي المنطقة اخر ياعلم نتلقو تاني ولا








الدجاج

مقادير التتبيله

زبادي - خردال - ميونيز - كركم - ملح - فلفل اسود - بصل مفروم ناعم - ثوم

وانتبل بها الدجاج وللفرن








الكانليوني

العجين
الكميه كبير شويه

2بيض - 2.5 حليب - رشةملح - رشة فلفل اسود - حرارت - قرفه - دقيق مايعجن

الطريقه

نخلط جميع المقدير في الخلط او بمضرب الكيك تم نضع الدقيق لين نتحصل علي عجن رخو متل العجه

الطهي ناخد مقلي المخصص لبوريك او تفال وصوره تحكي
















الحشو
صدور دجاج مقطع طويل - بصل مقطع طويل - طماطم مقطع طويل- فلفل الحلو مقطع طويل- خل - خردل او قطرات اليمون- ملح حسب الدوق

الطهي

نتبل البصل نضع فوقه الدجاج وطماطم ملح خردل شوية خل لين يدبل وبعده بحط الفلفل شويه

ونطفي النار طريق التقديم انطع الحشو في الكريب ولف الكريب وهكدا ونضعه في طجين

ونضع شويه صلصة وجبن وندخله للفرن لين تسيح الجبنة ونقدمه سخن وبصحه عليكم



البوريك

عبارة عن ورق الكلاش (ورق البكلاوة )

الحشو الكيمه العاديه والتاني سبانخ مع الجبن الشريح


والبتزا الملفوفة ورزبلخلطه عمايل ايدين صاحبتي ندى يعطيها الصحه

والسلطة بتنجال طريقه ماما الله يحفطه والسلطه ميونيز

وبالنسبه للسلطة الباذنجان

بادنجان مقطع مكعبات ومقلي

وبطاطة مقطع مكعبات ومقلية

و طماطم مقطع مكعبات

وشويه معدنوس وخل وزيتون تقدري تضيفي اي شئ تحبيه