[ مشاركة في مسابقة أفضل طبق كسكسي ] كسكسي بالبصلة من مطبخ أم أيوب

**أم أيوب** · 05-15-2012, 06:23 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت نوريكم طريقتي في الكسكسي بالبصلة يارب طريقتي تعجبكم

المقادير بسيطة

بصل وطماطم معجون وحمص وبطاطا وقرعة حمراء بهارات مشكلةالطريقة :نقطع راس متوسط من البصل

ونحطه

في طنجرة عالنار ونخليه يتحمر بالزيت

نضيف عليه طماطم معجون وبزار وملح ونصب عليه المية

أول مايبدا يغلي نحط قطع اللحم ونركب الكسكاس

يكون الكسكسي جاهز عندي ومبوخ التبويخة الاولى

للأمانة الكسكسي اللي درته مفتول في الحوش بس بايدين عزوزتي

نسقيه

بالدهن اللي على وجه المرق ونحطه في الكسكاس ونغطيه

ناخد كمية من البصل ونقطعها شرائح بس شرائح سميكة عشان البصلة

نحطها

في طنجرة تانية ونصب عليها زيت وعلى نار هااااااااااادية لعند ما يقعد البصل أصفر

نحط
عليها طماطم معجون وملح وحرارات وفلفل أكحل ونصب عليها من المرق

اللي تحت الكسكسي ناخد بطاطا حسب كمية الكسكسي (( استعملت حبة وحدة كبيرة الكمية متاع نفرين ))

ومعاها قطعة قرعة حمراء نقطعهم ونحطهم في المرقة اللي تحت الكسكسي

نرجعوا

للبصلة لما ندوقها ونلقى ان طماطمها طايب والعلامة ما تلقي طعمتها حامضة

وقتها نطفي النار ونضيفلها حمص طايب ونصب عيها شوية ماء زهر ورشة قرفة

وياعيني ياعيني على ريحتها لوين توصل بعد هالاضافةالكسكسي طايب واللحم طايب والخضرة طايبة شني نديروا توة؟؟؟؟

نرفع اللحم والخضرة ونحطعم في طنجرة البصلاة بس ياخدو نكهتها نحط الكسكسي في طبق التقديم

ونسقيه باللحيمات والبصلة وتفضلو معايا

**بنت حواء** · 05-15-2012, 06:38 PM

ماشاء الله ياأم أيوب كسيكسو يجننننن
سلم يدياتك..... ويديات عزوزتك........ وليك أحلى تقييم.... وبالتوفيق

**sweet nona** · 05-15-2012, 06:46 PM

طريقتك حلوة ام ايوب انك صبتي من المرقة قبل مااتطيبيه

زي طريقة خالتي وباذن الله حنجربها

ومنظر الكسكسي باللحم الوطني مممممممممممم

جاري التقييم

ونورتينا من جديد