صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19

الموضوع: [مشاركة في مسابقة أفضل طبق كسكسي] كسكسي بالتقلية من مطبخ بنت حواء

  1. #1
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي [مشاركة في مسابقة أفضل طبق كسكسي] كسكسي بالتقلية من مطبخ بنت حواء









    الكسكسي بالتقلية أو الكسكسي بالبصلة كلها مسميات لنوع واحد من الكسكسي وهذا هو غدائنا اليوم وأحببت المشاركة به
    بالنسبة للمقدار كلما كان أكثر كلما كان طعمه أروع لكن أنا عملت مقدار شخصين ونبدأ بالطريقة:


    1 _ يوضع مقدار نصف كوب من الحمص المنقوع
    على النار في كوبين من الماء ويترك لمدة نصف ساعة




    2 _ تقشر بصلتان وتقطع شرائح طولية وتترك جانبا




    3 _ يوضع ربع كوب زيت زيتون في حلة على النار ثم يضاف القليل من شرائح البصل مع ملعقة صغيرة ملح ويقلب حتى يذبل




    4 _ تضاف ملعقتين طماطم معجون وملعقة صغيرة كركم وملعقة فلفل أحمر ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق




    5 _ تضاف قطعتين لحم أحمر وتقلب حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف ليتر ونصف من الماء




    6 _ تضاف قطعة زنجبيل _ قطعة عود لحم _ عود قرفة _ للمرقة مع ملعقة صغيرة سمن




    7 _ يؤخذ مقدار ربع كيلو كسكسي جاف ويضاف له فنجان ماء وملعقة زيت زيتون ويقلب
    ثم يترك 5 دقائق حتى يتشرب الماء وينتفخ ثم يوضع في الكسكاس على الحلة ويترك بدون غطاء ويترك على البخار مدة ساعة










    8 _ بعد مرور نصف ساعة على غليان الحمص يضاف البصل مع رشة ملح ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة




    9 _ توضع ملعقة سمن في مقلاة حتى تذوب ثم تضاف لها ملعقة طماطم معجون ويقلب حتى ينضج ثم يضاف للبصل والحمص ويقلب جيدا








    10 _ يؤخذ مقدار غرفتين من الطبيخة وتضاف للبصل ويقلب ويترك على النار لمدة ربع ساعة ثم ترفع من على النار وترش بالقرفة (هذه التقلية) انتهت







    11 _ تقشر حبة بطاطا وتقطع نصفين ويقشر مكعبين قرع أحمر وقرن فلفل أخضر ويضاف الكل للطبيخة بعد مرور ساعة على اللحم




    12 _ بعد نضج الخضروات والطبيخة واللحم (يعني ساعة وربع _ ساعة ونصف من الغليان) ترفع من على النار

    13 _ يصفى اللحم والخضروات من الطبيخة




    14 _ يرفع الكسكسي من على النار ويسكب في صحن ثم تضاف له رشة قرفة ورشة ماء زهر ويقلب جيدا




    15 _ يؤخذ مقدار غرفتين أو ثلاث من الطبيخة وتسكب على الكسكسي ويقلب جيدا




    _ يسكب الكسكسي في طبق التقديم وتوزع فوقة التقلية ثم ترتب الخضروات واللحم







    وهذا غداي اليوم






    أتمنى أن يعجبكم............... سلاااااااااام


    التعديل الأخير تم بواسطة بنت حواء ; 05-26-2013 الساعة 01:39 PM

  2. #2
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    ماشاء الله اول مرة نعرفها بارك الله فيك ومنك نستفيد وان شاء الله نجربها جاري التقييم والله قالتها ام ميوسه غدوة كلهم غداهم كسكسي حتي اني اليوم.


  3. #3
    الصورة الرمزية sweet nona
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    2,031
    معدل تقييم المستوى
    23

    افتراضي

    تسلم ايديك عالكسيكسو السمح

    ياغالية..مممممممممم واحلى تقييم

    مشاركة متميزة كالعادة


  4. #4
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ماشاء الله لاقوة الا بالله بنت حواء

    كسكسي ايهبل ويجي في الخاطر

    سلمت ايدياتك الحلوة على الطريقة الحلوة

    بس ما دكرتي من أي مدينة حبوبة

    تستحقي التقييييم وبجدارة على الشرح الوافي

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  5. #5
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    بارك الله فيكم على المرور الحلو
    والله ياأم سارة مانعرف أي مدينة بالزبط هيا الطريقة لماما وعماتي يسكنو في بنغازي
    ممكن يكون الكسكسي شرقاوي بالعموم وكلمة (تقلية) شرقاوية


  6. #6
    الصورة الرمزية مغتربة 7
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    فى الغربة
    المشاركات
    3,583
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي



    بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله
    كسكسي يهببببببببببببببببل ومنظره مش عادي
    ايه صح عرب الشرق يقولوا كسكسي بالتقلية
    تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
    احلى تقيييييييييييم لعيونك


  7. #7
    الصورة الرمزية أسماء القائد
    متميزة ركن المعجنات في شهر مايو لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    ليبيا طرابلس
    المشاركات
    625
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي


    ماشاء الله تسلم الآيادى ....موفقة




  8. #8
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    southern hemisphere
    المشاركات
    139
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    صحة غذاك بنت حواء
    ربي يسلم ايديك كسكسي ولااحلى
    موفقة في المسابقة


  9. #9
    الفائزة الثالثة في مهرجان الصيف

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    1,120
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    وعليك السلام بنت حواء موضوع منظم وكافى بالصور,صحتين وهنا بنت حواء,ليك أحلى تقييم.فى الشرق التقلية معاها زبيب بدون خضرة فى العزومة خصوصا ولكن الان بدانا نبحث على الفايدة وانضيف خضرة.


  10. #10
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    يمي يمي يمي ماشاء الله كسيكسو يحل العين المغمضة ياغالية

    موفقة في المسابقة ياسمحة والكسيكسو يهببببل ماشاءالله وطريقتك

    قنينونة زيك ياعسولة

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك