بريوش
ممكن العجينة تقسميها واديريها حبات صغيرة وممكن تخليها كبيرة زي اللي حتشوفوها تحت
المقادير
1 م ك خميرة + 1/4 م صBP+ سكر( حسب الرغبة)+ اصبعين زبدة+2 بيض+ حليب دافيء حوالي 1/2 ك + ماء دافيء+ دقيق
تعجن جيدا باليد حتى تتماسك وتكون شبه مطاطية وتترك للتخمر
بعد التخمير تقسم العجينة لقسمين / القسم الاول يفرد في الطاجين ويسوى سطحها بالايدي
ثم نأخد الجزء الاخر من العجينة ونصنع منه ظفيرة ونضعها فوق العجينة المسطحة( ممكن تدهني بيض بين العجينتين)
ثم يدهن وجه الظفيرة بالبيض ويرش عليها السكر وتترك جانبا لتتخمر( تخمير لتاني مرة)
ثم تدخل للفرن على درجة حرارة 250 وبعد ماتطيب وتبرد ممكن تحشيها من الوسط بأي حشوة( أنا حشيتها كريم باتسيير وجوز الهند
وصحتين وعافية
المفضلات